Merebass tomati concassé retseptiga

Sel nädalal tundub, et olen läinud meresadamasse, sest kui see pole ühe asja jaoks, siis see on teine ​​ja iga päev olen lõpetanud kala söömise. Täna retsept meriahvena tomatikonsessiooniga, proovides jäljendada ühte minu lemmikrestorani lemmikretsepti, tomatikonfitiga meriahvenat.

See on ka väga tervislik retsept. Väga vähese rasvasisaldusega või isegi peaaegu üldse rasvata, kui meil on merikeele valmistamiseks head rauda. Ja ainult kahe supilusikatäiega tomatit saab suurepäraselt teha.

Koostis 4 inimesele

  • 4 raputatud meriahvenat, 1/2 kilo küpseid pirnitomateid, 1/2 sibulat, 2 küüslauku, oliiviõli, värskelt jahvatatud musta pipart ja soola.

Kuidas teha meriahvenat tomatikonsessiooniga

Alustame tomatite ettevalmistamisega. Nende koorimiseks ja seemnete eemaldamiseks hakkame neid blanšeerima. Puhastame need, teeme nende juurest ristlõike ja paneme umbes 30 sekundiks keevasse vette. Siis panime nad külma vette, et neid jahutada ja koorida. Lõikame pooleks ja tühjaks.

Pannil pange peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud tomatid, maitsestage ja keetke mõni minut, kuni kõik on pehme, kuid tomat pole sulanud.

Puhastame meriahvenat ja eemaldame seljatükid. Grillime neid vähese soola ja pipraga.

Töötlemise aeg | 20 minutit Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Serveeri meriahven ja kaunista concassé tomatiga. Need on väga hea kombinatsioon, näete. Lisaks võime kaunistada mõnda valget riisi või mõnda aurutatud köögivilja.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add