Viigimarjamoosi retsept

Magustoidud

Saabumas on viigimarjahooaja lõpp, mida seevastu ootan igal aastal rohkem ahnust. Ma tõesti ei tea, mis juhtub, aga igal aastal meeldivad nad mulle rohkem. Hea viis viigimarjade nautimiseks, kui me neid enam poodidest ei leia, on see viigimarjamoosi retsept.

Suhkrutaseme tõttu võib see külmkapis kergesti vastu pidada kuu aega, kuid kui seda steriliseerida, siis see aeg pikeneb ja saame aeg-ajalt moosi nautida kuni järgmise hooaja saabumiseni.

1 kg viigimarja koostisosad

  • 1kg puhtaid ja kooritud viigimarju, 500 grammi suhkrut, 300 ml vett ja poole sidruni mahl.

Kuidas viigimarjamoosi teha

Töötamine on väga lihtne. Kõigepealt peame viigimarjad puhastama ja koorima ning võib-olla on see kõige keerulisem, eriti kui viigimarjad on väga õrnad. Pärast puhastamist kaalume need ja arvestame, et suhkur on viigimarjadest poole väiksem.

Kastrulis paneme viigimarjad veega, vesi peaks enam-vähem jõudma poole viigimarjadeni. Küpseta umbes 15 minutit keskmisel kuumusel ja sega aeg-ajalt.

Seejärel lisame suhkru. Olen mooside jaoks pannud spetsiaalse suhkru, millele on lisatud pektiine. See on eriti hea juhtudel, kui viljal pole looduslikult palju pektiine. Kuigi saame seda kasutada igal juhul. Kui teil pole seda suhkrut, lisage sidrun, mis aitab puuviljal küpsetamise ajal pektiini vabastada.

Lase küpseda, kuni see pakseneb, aeg-ajalt segades ja eemaldades viigimarjadest suurema osa seemnetest. See võib kesta umbes 15-20 minutit.

Laseme purkides jahtuda, kui tahame steriliseerida.

Töötlemisaeg | 40 minutit
Raskused | Lihtne

Degusteerimine

Kui soovite viigimarjamoosi jahtuma panna, võite lisada kreeka pähkleid tükkideks, see annab sellele väga originaalse puudutuse ja on siis palju rikkalikum. Tegelikult oli see minu hommikusöök täna.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add