Röstitud veiseliha nigiri ja vasikaliha carpaccio retsept

Magustoidud

Üldiselt kipume nigiri tegema kaladega. Fakt on see, et nägin supermarketis mõnda röstitud veiseliha ja veiseliha carpaccio konteinerit ja arvasin, et need oleksid nigiri jaoks väga head võimalused.

Ja mitte ainult, vaid olen otsustanud, et saadan igat tüüpi nigiriid erineva riietusega. Näiteks röstitud veiseliha nigiri karrikastmega ja veise carpaccio, mille peal on parmesan ja väike wasabi.

Koostisosad

  • 100 g sushi riisi, 115 g vett, 2 spl riisiäädikat, 1/2 tl soola ja 1 tl suhkrut.
  • Samuti vajame 100 g veiseliha carpaccio ja 100 g praetud veiseliha. Karrikastme juurde saab teha majoneesi ja natuke karripulbrit, näiteks wasabi ja parmesani juustu. Lisaks sojakaste.

Kuidas valmistada röstitud veiseliha nigiri ja vasikaliha carpaccio

Alustuseks valmistame sushi jaoks riisi. Nagu teate, peab see olema liimriis, mis paneb selle pärast valmimist kleepuma. Kõigepealt peseme seda, kuni vesi saab puhtaks.

Pärast, hästi kuivendatud, panime selle kastrulisse ja lisame vett. Jätame selle niimoodi 10 minutiks. Seejärel paneme keema, kui keema hakkab, langetame tule, katame kaane ja jätame veel 10 minutiks seisma. Seejärel jätame katmata ja tule põlemata veel 15 minutiks seisma.

Kuigi me valmistame kaste äädikat, soola ja suhkrut. Kuumutame selle tagasivõtmiseks ja reserveerime kuni riisi lõpuni. Segame ja jahutame, samal ajal segades ja lehvitades.

Nigirise moodustame riisi väikeste portsjonite võtmisega, pigistame selle käes ja vormime. Et riis ei kleepuks, niisutame käed eelnevalt veega.

Paneme röstitud veiseliha nigirile väikese karrikastme ja carpacciole väikese wasabi. Paneme igaühe peale viilu ja lõpetame vasikaliha carpaccio nigiri peal väikese parmesaniga.

Töötlemisaeg | 1 tund Raskused Lihtne

Degusteerimine

Veiseliha carpaccio ja röstitud veiseliha nigiri on veel üks näide headest kombinatsioonidest eemal klassikalisest lõhe, võikala, tuunikala, mida saab valmistada. Ja kui ei, pole teil enam midagi tõestada.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add