Hiina köögiviljade ja liharullide retsept

Nagu mainisin, oli eile kodus idamaine päev. Pärast seda, kui pelmeenid olid poti külge kleepunud, oli minu teine ​​roog Hiina köögivilja- ja liharullid.

Jenny Stacey hiina toidu raamatu algne retsept on valmistatud pak choi ja hakklihaga. Sel juhul olen teinud selle köögiviljadest peamiste koostisosadena ja kaasana natuke hakkliha.

Koostis 6 rulli.

80 gr hakkliha, 50 gr porrulauku, 50 gr porgandeid, 50 gr ubade kapsasid, 100 gr kapsast, 50 gr sibulat, 6 viilu hiina rulle, 4 tl sojakastet, 1 / 2 tl seesamiõli, praadimiseks oliiviõli ja lisatud sojakaste.

Koostöö.

Kõigepealt lõikasime porgandi õhukesteks viiludeks, porru umbes 6 cm pikkusteks viiludeks, kapsa õhukeses juliennes ja blanšeerime need soolaga maitsestatud vees. Pärast blanšeerimist võtame need välja, jahutage need nii, et nad ei jätkaks keetmist, kuivendaksite neid ja kuivaks.

On väga oluline, et rulllehtede täitmisel oleks täidis väga kuiv. Kui ei, siis lehed purunevad.

Teisest küljest lõikasime sibula väga peeneks ja pruunistasime selle koos eelnevalt soolaga maitsestatud lihaga.

Panime kõik täidise koostisosad kokku (mida oleme blanšeerinud, lisaks liha ja hakitud oavõrsed) ning lisame sojakaste ja seesamiõli.

Valtsplekke võib leida igas spetsialiseeritud kaupluses, neid müüakse jahutatult või külmutatult. Soovitan külmutatud, kuna neid hoitakse kauem.

Eraldage lehed ja pange täidis. Peate servad sissepoole voldima ja seejärel rull vajadusel otsad veega kinni kleepima.

Rikkalikus kuumas õlis prae rullid, piisab kahest minutist külje kohta. Sa võtad nad välja ja kuivendad.

Töötlemise aeg | 30 minutit
Raskused | Pool

Degusteerimine.

Saame valmistada hiina köögivilja- ja liharulle mis tahes täidisega, millele mõtleme, oluline on, et see oleks väga kuiv. Tema asi on muuta need õhukeseks, kuid saate neid probleemideta rasvamaks muuta.

Neid serveeritakse kuumalt, millele on lisatud sojakastet, magushaput või muud tüüpi kastet, mis annab toidule idamaise hõngu.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add