Mereandide supi retsept: ideaalne roog pidusöögiks

Magustoidud

Kuigi selle maitsva mereannisupi valmistamiseks pole vaja erilist sündmust, peame ütlema, et see on ideaalne retsept piduliku lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks. See on maitserikas, taastav ja toitev roog, millele keegi vastu ei saa ja väga-väga elegantne. Kui mõtlete starteriks mingiks hetkeks, võib see olla lahendus.

Oleme valmistanud selle mereannisupi koos krevettide, tursa ja kaheksajalgadega, kuid retsepti saab rikastada rannakarpide, merekarpide, krevettide, krabide, krabide või muude mereandidega, mis teile meeldivad ja käepärast on. Võite lisada ka mõned herned või artišokid ja anda sellele maitsev aed. Kujutlusvõime on piir, nii et see sobib kõigile.

Koostisosad

2 inimesele
  • Sibul 100 g
  • Küüslaugu küüs 1
  • punane pipar 100 g
  • Magus paprika 2 g
  • Kalapuljong või puljong 750 ml
  • Kartul 200 g
  • Valge kala (merluus, tursk, kilttursk jne) 200 g
  • Krevetid 10
  • Keedetud kaheksajala jalg 1
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool
  • Tomat 1

Kuidas valmistada mereandidest suppi

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund
  • Töötamine 15 m
  • Kokkamine 45 m

Selle mereannisupi valmistamiseks peab meil olema hea puljong. Saame seda valmistada nii krevettide peade ja kestade kui ka selleks puhuks ostetud valgekala luude abil. Kuidas me seda teeme, näete retseptist Thermomix, mida saab traditsioonilisele meetodile väga lihtsalt kohandada.

Kui puljong on valmis, valmistame kastme ja selle jaoks hakkime küüslauguküünt ja sibul peeneks. Kuumuta paksupõhjalises pajaroogas veidi õli ja pošeeri. Järgmisena lisame punase pipra ja eelnevalt tükeldatud tomati (kooritud). Hautage 15 minutit, lisades näpuotsatäis vett, kui see jääb kuivaks.

Vahepeal lõikasime kaheksajala jala poolsentimeetristeks ratasteks ja kalad kuubikuteks, samuti koorime ja lõigame kartuli tavalisteks tükkideks. Lisame kastmele näpuotsatäit paprikat ja kastame selle kohe koos kalapuljongiga. Sega elektrilise mikseri või köögikombaini abil ja kurna nii, et komistuskive ei jääks.

Selles maitseküllases puljongis küpseta kartulit ja kaheksajalga umbes 15 minutit. Lisage kala ja krevetid (kooritud), katke pajaroog ja laske neil jääkkuumuses viis minutit küpseda. Serveerime väga kuumalt.

Sellega, millega mereandide suppi lisada

See maitsev mereannisupp sobib väga hästi mõne krutooni ja pinnale piserdatud väikese hakitud peterselliga. Saame seda serveerida erilisel juhul ja kaaslaseks klaasi cavat või väga lahedat valget veini.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add