Gluteenivaba šokolaadi ja kreeka pähkli koogi retsept, maitsev viis suupisteteks

Kuigi keegi meist pole kodus gluteenitalumatus, meeldib mulle proovida retsepte, mis seda ei sisalda. Täpsemalt, see gluteenivaba šokolaadi- ja pähklikoogi retsept, mille leidsin ajakirjast Lecturas, on heaks näiteks, et alati ei pea maitsvat valmistamiseks kooki jahu tegema.

Saate seda kaunistada mitmel viisil, kuid selle retsepti kaasas olev kivistunud šokolaadi pealmine kiht on erandlik ja ma ei kujuta ette paremat täiendust. Püüdke pähkleid mitte liiga palju tükeldada ja koogi hammustamisel leiate tükid.

Koostis

  • Gluteenivaba tume šokolaad 250 g
  • Kooritud pähklid 150 g
  • Või toatemperatuuril 120 g
  • Suhkur 125 g
  • Vanilli essents 1 tl
  • Munad 6
  • Gluteenivaba pealmine šokolaad 75 g
  • Brandy 2 supilusikatäit
  • Kreeka pähklid 8

Kuidas valmistada gluteenivaba šokolaadi ja pähklikooki

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 20 m
  • Kokkamine 40 m

Alustame pähklite purustamisega. Segage suhkur 100 g võiga, segage 2 või 3 minutit, kuni see hakkab salvi ja lisage pähklid.

Me pragundame mune, eraldades valged munakollastest. Lisage ühekaupa munakollased võiga, katkestamata, ja maitsestage vaniljega. Kuumutame ahju temperatuurini 180ºC.

Tükelda šokolaad ja sulata see vesivannil. Kaasame selle eelmisesse segusse vähehaaval ja pekstes käsitsi. Me paneme munavalged kokku kuni jäigad. Või võravormi.

Kaasame valged taignasse aeglaste ja ümbritsevate liigutustega, et need ei kaotaks mahtu. Valame taina vormi ja küpsetame seda 35 või 40 minutit. Lase jahtuda ja eemalda taldrikult vormist.

Haki pähklid pealt. Sulatame šokolaadi vesivannil ja lisame brändit. Me eemaldame ja valame selle koogile. Enne kõvenemist puistame sellele kreeka pähkleid.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add