Tiramisu retsept Thermomixiga

Magustoidud

Üks klassikalisi magustoite, mis kõigile kõige rohkem meeldib, on kahtlemata tiramisu. See mascarpone kreemi sujuv segu kakao ja kohviga on iga söögi lõpetamiseks vastupandamatu. See on veidi meelelahutuslik magustoit, mis on köögis olnud mõnda aega, kuid roboti abil saame kulutada aega, et valmistada Thermomixiga maitsev tiramisu nagu täna.

Selles retseptis olen armastanud seda oma maitse pärast ja kuna erinevalt teistest, mille olin varem leidnud ja valmistanud, pole mascarpone kreemil tooreid kollaseid, vaid see põhineb inglise kreemil, seega välistame võimaliku ohu tarbige keetmata muna eriti suvel.

Koostisosad

8 inimesele
  • Külm kohv (jook) 300 g
  • Amaretto või rumm 100 g
  • Mascarpone juust 500 g
  • Vedel vahukoor 200 g
  • Munakollased 6
  • Suhkur 200 g
  • Vanilliessents (pool tl) 2 g
  • Munavalge 3
  • Suhkur täiendav teelusikatäis
  • Mine näpust välja
  • Soletilla küpsised 24
  • Kakaopulber tolmu tekitamiseks

Kuidas teha tiramisut Thermomixiga

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Kokkamine 30 m
  • Pange maha 2 tundi

Alustame kange kohvi valmistamisest ja laseme jahtuda. Seejärel asetame liblika teradele ja lisame mascarpone juustu ja koore. Programmeerime kiirusega 3 1/2 ilma ajata, kuni segu on kokku pandud. Me reserveerime kaussi külmkapis.

Klaasi pesemata asetame liblika teradele ja lisame munakollased suhkru ja vaniljeessentsiga. Programmeerime 6 minutit, 80ºC, kiirus 3 1/2. Me eemaldame uuesti teise anumasse ja laseme jahtuda.

Peseme ja kuivatame klaasi ja liblikat väga hästi, paneme selle uuesti klaasi ja valame valged koos suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Programmeerime 2, 50 ºC, kiirus 3 1/2. Vahepeal segame mascarpone kreemi ja koore koos munakollastega. Lõpuks lisame vahustatud valged õrnalt, kuni saame homogeense kreemi.

Vooderdame vormi kilega või kasutame ristkülikukujulist või ruudukujulist metallrõngast ilma aluseta. Asetame kohvi ja likööri segusse veidi leotatud käsnkoogi kihi. Me määrisime neile pool koorest. Puistame peale veidi kakaopulbrit, veel ühe kihi küpsiseid, teise koort, jälle kakaod ja lõpetame kihiga küpsiseid. Varume külmikusse kuni serveerimisajani, kui puistame veel kakaopulbrit.

5 4 3 2 1 Aitäh! 33 häält

Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add