Kuidas valmistada omatehtud Kreeka jogurtit ilma jogurtitootjata, kõige lihtsam retsept

Veel üks lapsepõlvemälestus, mis mul kodustest toiduvalmistamistest on, on omatehtud jogurtite valmistamine. Minu emal oli kõigepealt ühe ämbriga jogurtimasin, pisut "jäme" ja maalähedane ning seejärel moodsam elektriline, sarnane nendele, mida tänapäeval näha saab.

Kui teil on jogurtimasin, on protsess üsna vähenenud ja see on väga lihtne, kuid me võime ka omatehtud Kreeka jogurtit valmistada ilma jogurtimasina või spetsiaalsete seadmeteta, nagu ma allpool selgitan, kui te järgite kõiki juhiseid. Näete, kui lihtne see on.

Koostis

Inimestele
  • Värske täispiim 900 ml
  • Vedel koor 100 ml
  • Maitsestamata jogurt 1

Kuidas valmistada omatehtud Kreeka jogurtit

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 4 h 10 m
  • Koostöö 4 h 5 m
  • Kokkamine 5m
  • Vabanege 8 h

Kuumutame kõiki koostisosi keskmise kuumusega, kuni need jõuavad temperatuurini 85ºC, veidi enne seda, kui segu keeb ja hakkab suitsema. Lase jahtuda temperatuurini 45–40 ° C ja vala anumasse, mille peame väga hästi lapite ja kilega katma. Asetame selle kaheksaks tunniks kääritamiseks maja kõige soojemasse kohta, näiteks ahju või radiaatori kõrvale.

Mõlemal meetodil on jogurt pärast nende kaheksa tunnist kääritamist valmis. Nüüd peame Kreeka kreeka jogurti saamiseks selle filtreerima. Kurna jogurt marli või peene puuvillase, lõhna- ja pehmendamisvaba riidega.

Kuna see samm kestab mitu tundi, minimaalselt neli, jahutame selle protsessi külmkapis. Kui see on pinge lõpetanud, on meil riide või marli peal valmis kreeka jogurt ja mahutis olev vadak, mida saame kasutada nii nagu on või muid retsepte.

Sellega, millega omatehtud kreeka ogur kaasas

Kreeka jogurt on palju rikkalikum, kui võtame selle valmistamisele järgneval päeval, kui oleme selle välja filtreerinud ja paar tundi külmkapis puhata saanud. See võtab rohkem keha ja maitset paremini. Värske puuviljaga koos on see suurepärane hommikusöök või suupiste, ehkki me võime seda kasutada ka kastmete kergendamiseks, vürtsikute roogade lisamiseks või magustoitude koostisosana.

Silte:  Magustoidud Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add