Kartulisalati retsept sidruni ja sinepimajoneesiga, nii maitsev, et te ei soovi seda kellegagi jagada

Sellele kartulisalatile sidruni ja sinepimajoneesiga paneksime kohe korteri. See on meid köitnud selle kergelt terava maitsega, mida sidrun ja sinep pakuvad, selle kreemisuse ja ennekõike selle valmistamise lihtsuse pärast. Tundub uskumatu, et nii tagasihoidlike ja põhiliste koostisosadega saate nii hästi süüa.

Oleme kasutanud tööstuslikku majoneesi ja rakendanud nippi, mille õppisime peakokk Juan Pozuelolt, et anda sellele täiendav kreemisus ja maitse: lisage munakollane. Kui sellele lisada sidrunikoor ja pisut sinepit, õnnestub lihtsast kartulisalatist teha taldrik, mida te ei taha kellegagi jagada.

Koostisosad

4 inimesele
  • Uus kartul 4
  • Majonees 200 g
  • Sidrunikoor 1
  • Dijoni sinep 15 ml
  • Piim 30 ml
  • Munakollane 1
  • Muna 4
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar
  • Murulauk garneeringuks

Kuidas teha kartulisalatit sidruni ja sinepimajoneesiga

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 30 m

Küpseta kartuleid tervena ja koos nahaga kastrulis rohke veega. Aeg sõltub kartuli tüübist. Meie jaoks kulus 30 minutit, kuid kõige parem on kontrollida punkti, klõpsates vardaga kõige jämedamat osa. Kui see läheb hõlpsalt sisse, on need valmis ja saame need veest eemaldada. Kui see pole nii, laske neil veel mõni minut küpseda.

Kartulite valmistamise ajal keetke kastrulis vett koos peotäie soolaga. Tutvustame nelja muna ja loeme vaid 11 minutit. Küpsetamise lõikamiseks eemaldame munad ja jahutame neid jääveega anumas. Koorime ja reserveerime.

Samuti valmistame kastme, segades majoneesi munakollase, sidrunikoore, Dijoni sinepi ja piimaga. Maitse järgi soola ja pipart ning segage hästi homogeniseerumiseni. Reserveerime külmikusse kuni kasutamisajani.

Koori kartulid (külmad) ja puder kahvliga, jättes tekstuuri andmiseks ebakorrapärased tükid. Maitsesta kergelt soola ja pipraga, lisa koos kastmega hakitud kõvaks keedetud munad (kaunistamiseks jätame munakollase). Salati serveerimisel riivime reserveeritud kõvaks keedetud munakollase ja kaunistame hakitud värske murulauguga.

5 4 3 2 1 Aitäh! 2 häält

Silte:  Galerii Toit Sobivus 

Huvitavad Artiklid

add