Krõbedate võiküpsiste retsept, sest head klassikud ei vaja sortsu

Magustoidud

Lihtsad küpsised, näiteks Šoti küpsised või kuulsad Taani küpsised, võidavad kogu maailmas just oma lihtsuse tõttu. Lihtsus, mis lasub kogu vastutus peamise koostisosa: või suhtes. Sellele maitsvale aroomile ja krõbedale tekstuurile ei saa asendajaid sobida, nii et kui me end kodus hellitame, tasub investeerida parimasse võisse, mida saame endale lubada.

Vanilje puudutus on täiesti valikuline ja tegelikult soovitame jätta igasuguse aroomi, et või võis täies hiilguses särada. Rõõm on purk avada seal, kus me neid hoiame, ja lasta sel eksimatul aroomil endasse tungida. Saame neid kondiitritaskuga vormida või lihtsalt venitada ja klaasiga kujundeid, ruute või ringe lõigata. Mida peenem, krõbedam ja seda kiiremini nad küpsetavad.

Koostisosad

60 ühiku kohta
  • Kreemjas või 250 g
  • Tuhksuhkur 140 g
  • Sool 4 g
  • Vanill 2,5 ml
  • Muna toatemperatuuril 1
  • Saiajahu 300 g

Kuidas valmistada krõbedaid küpsiseid küpsiseid

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 38 m
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 8 m

Kuumutage ahi kuumutades üles ja alla temperatuurini 200 ºC ning valmistage ette paar küpsetuspaberiga plaati. Veenduge, et või oleks kreemjas, sulamata ja ka muna oleks toatemperatuuril.

Klopi võid mikseriga või elektrivarrastega koos suhkru, soola ja valikulise vaniljega mitu minutit, kuni saad homogeense ja koheva kreemi.

Lisa muna, klopi veel veidi ja lisa jahu. Klopi madalal kiirusel, kuni see on ühendatud, ja saad ühtlase taina. Kui see on väga kuum ja me tahame seda venitada, laske sellel külmkapis pool tundi jahtuda, kuigi see pole vajalik.

Täitke lokkis torukott tainaga või rullige 4 mm paksuseks. Võite võtta ka tainapallid ja moodustada purustatud pallid, kettad või mida iganes me tahame.

Jaotage plaatidel veidi üksteisest lahus - mitte palju - ja küpsetage üks plaat korraga, kuni servad hakkavad pruunistuma, umbes 6–9 minutit, olenevalt suurusest. Oodake mõni hetk väljaspool ahju, enne kui lasete sellel restil jahtuda.

5 4 3 2 1 Aitäh! 65 häält

Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add