Grillitud kana retsept viski ja õunakastmega, kes ütles, et rinnad on lahjad?

Kana rinnad on väga mitmekülgsed ja käepärased, kuigi võivad muutuda ka igavateks, korduvateks või mahedateks roogadeks. See pole nii nende viski- ja õunakastmega grillitud kanarindade puhul, mis sobivad suurepäraselt grillimiseks, kuid on maitsvad ka kodus mõnusal grillil.

See on minu kohandatud retsept, milles kasutatakse burbonit, ehkki olen kasutanud sahvris olevat viskit - kingitust, mida kasutan ainult toiduvalmistamiseks. Valmistamisel pole palju salapära, peate lihtsalt kastme segama, marineerima ja rinnad nende punkti küpsetama. Soovitan jätta liha mitmeks tunniks marineerima, et saada palju maitset ja paremat tekstuuri.

Koostis

  • Kana rind 4
  • Sojakaste 30 ml
  • Õunakaste või kompott 100 ml
  • Salott 1
  • Riivitud värske ingver (üks teelusikatäis) 1
  • Suur küüslauguküüs 1
  • Eriti neitsioliiviõli 5 ml
  • Viski 30 ml
  • Grillikaste 30 ml
  • Õunaviinapuu 15 ml
  • Kallis 15 ml
  • Cayenne 1
  • Kana puljong või vesi 50 ml

Kuidas valmistada grillitud kana viski ja õunakastmega

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 20 m
  • Vabanege 1 tund

Lase rindadel külmikus natuke külma kaotada, kuivatage köögipaberiga ja pange need, nagu külmutavad, hermeetiliselt suletud kotti, parem eraldi. Purustage neid pisut lihahaamri või valtspinkidega, et neid pehmendada ja otsige ühtlasemat paksust, jälgides, et kotid ei puruneks.

Haki küüslauguküüs väga peeneks, riivi šalottsibul ja ka kooritud ingver, kuni sul on umbes 5 ml. Kombineerige kõik koostisosad kaussi ja pekske kergelt, kuni teil on homogeenne segu. Jaotage kaste kottidesse, reserveerides umbes 60 ml teise mahutisse. Masseeri kana hästi määrida ja jäta vähemalt pooleks tunniks külmkappi, parem veel paariks tunniks.

Visake marinaad kottidest välja ja laske kana veidi soojeneda. Kuumutage grill või hea keedunõu hea temperatuuriga, määrige kergelt ja keetke kana mõlemalt poolt kõrgel kuumusel, kuni see on valmis keedetud. Taganemine ja reserveerimine.

Kuumutatud marinaad kuumutatakse 50 ml puljongi või veega ja viskiga. Lase keeda, kuni see pisut pakseneb. Värvige rinnad selle kastmega ja serveerige.

Mida lisada grillitud kana viski kastmega

Neid maitsvaid grillitud kana rinnatükke viski kastmega saab jagada grillil või lihtsalt nautida neid kodus keskpäeval või õhtusöögiks. Kui nad on marineeritud, küpsevad nad kiiresti ja me saame neile lisada iga meelepärase garneeringuga röstitud kartulitest kuni riisi, rohelise salati, grillitud köögiviljadeni, grillitud kõrvadeni jne.

Silte:  Liha Ja Lindude Magustoidud Kala 

Huvitavad Artiklid

add