Hiina stiilis sidrunikana retsept (teie uue aasta tähistamiseks)

Nagu paljud teist võivad teada, on autentsete Hiina retseptide ja meie riigi Hiina restoranides nauditavate retseptide vahel suur erinevus, samamoodi nagu Valencia paellal on vähe pistmist versioonidega, mis muudavad meie sümboolse roogi muudes riigid. Igal juhul on paljud meist tundnud naabruses asuvates restoranides hiina kööki ja üks roog, mis meile kõige rohkem meeldis, oli hiina stiilis sidrunikana retsept, mille me täna nende uue aasta tähistamiseks koostasime.

Selle ikoonilise sidrunikana, kolme delikatessriisi ja klassikaliste kevadrullide abil oli perekond, kes külastas oma piirkonna hiina restorani ja ei teadnud, mida hiina restoranis tellida, ohutu ning uskus ka, et naudivad autentset hiina toitu , ja nagu me teile juba ammu rääkisime, on see köök väga erinev.

See retsept algab traditsioonilisest kantoni roogist, kuid nagu selgitab Diana Kuan väljaandes Hiina isu, serveeritakse seda tavaliselt aurutatult, peaaegu nagu Hainani kana, sidrunikiiludega - kui üldse, siis klassikaline sidrunikana Hiina restoranidest taignast serveeritud läänemaine on maitsev roog, mida meile meeldib valmistada ja täna anname teile võtmed, et see maitsvaks muuta.

Koostis

  • Kana rind 2
  • Sidrun 2
  • Maisitärklis 2 supilusikatäit
  • Päevalilleõli kana praadimiseks
  • 2 spl suhkrut
  • Kanasupp 100 ml
  • Sojakaste 50 ml

Kuidas teha hiina stiilis sidrunikana

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 20 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 5m
  • Vabanege 30 m

Me lõikame kolm õhukest sidruniviilu ja pigistame ülejäänud kaks sidrunit. Pange kastrulis keetmiseks sidrunimahl koos suhkru, puljongi, supilusikatäie maisitärklise ja kolme viiluga, jättes keema, kuni see pakseneb nagu siirup.

Marineerime kanarinda sojakastmes 30 minutit väga puhtaks ja lõikame pooleks, nii et need poleks nii paksud. Sega teine ​​supilusikatäis maisitärklist lahtiklopitud munaga ja selle seguga küpsetasime nõrutatud rinnad ja praadisime neid kuni kuldpruunini.

Lõikasime rinnad väikesteks ribadeks, et söögikohal oleks lihtsam neid söögipulgadega süüa. Allikas panime kolm sidruniviilu ühtlaseks ja katame need poole sidrunikastmega.

Asetame kana sidruniviilude peale, valame peale ülejäänud kastme ja kaunistame mõne riba sidrunikoore ja söödavate lilledega, viies selle kohe lauale, nii et see tuleb väga kuum.

Millega Hiina stiilis sidrunikanaga kaasas olla

Hiina stiilis sidrunikana saatel soovitame klassikalist riisi kolme hõrgutist ja teil on juba täielik pakk olemas, eriti kui paneksite ka mõned kevadrullid algusesse. Nii et mäletate neid imelisi aastaid, mil "see nägi välja eksootiline"einestage hiina keeles.

Silte:  Magustoidud Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add