Traditsiooniline Mallorca supi retsept, ainulaadne roog, mis sobib ideaalselt keha (ja hinge) toonimiseks

Magustoidud

See traditsiooniline Mallorca suppide retsept on üks populaarsemaid roogasid Mallorca gastronoomias ja see on ka üks mu lemmikuid. Versiooni, mille ma teile esitan, sealiha ja seentega, on tüüpiline tapatoitudele. Suppe saate valmistada ilma nende koostisosadeta, kinnitan teile, et need on sama head.

Midagi selle roa täiuslikkuse saavutamiseks on peaaegu hädavajalik, näiteks väga õhukesteks lõigatud supid või kuiva maaleiva viilud. Olen proovinud seda rooga teha ise lõigatud leivaga, kuid tulemus pole sama, seepärast kasutan ära, kui lähen Mallorcale seda ostma, või tellin sõbrale, et see mulle saadaks. See on seda väärt!

Koostisosad

4 inimesele
  • Sealiha seljatükk (või välisfilee) lõigatud väikeseks 300 g
  • Kevadsibul 0.5
  • Küüslaugu pea 1
  • Värske petersell (kamp) 1
  • Tomat 3
  • Kartul (lõigatud nagu omlett) 1
  • Lillkapsas 0.5
  • Kapsad 1
  • Roheline pipar 1
  • Magus paprika
  • Vesi
  • Mallorca supileib 250 g
  • Kukeseened 200 g

Kuidas valmistada Mallorca suppe

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Kokkamine 45 m

Alustame kõigi köögiviljade pesemisest ja lõikamisest. Kastrulis, parem kui see on valmistatud savist, anname sealiha seljale paar pööret oliiviõlis. Järgmisena lisage kevadsibul, kooritud ja jämedalt hakitud küüslauk, roheline pipar, tomat (koorimata ja peeneks hakitud), seened ja segage kõik.

Lisa kartul ja petersell ning seejärel üsna väikesteks ribadeks lõigatud kapsas. Kui kapsas on vett kaotanud, lisame supilusikatäie paprika, soola ja kuuma vett (mitte liiga palju, parem on lisada nii, et köögiviljad oleksid valmistatud). Mõne minuti pärast lisame väikese tükeldatud lillkapsa.

Kui köögiviljad on keedetud, liigutame neid vormi servade suunas ja lisame leivasuppe, tagades, et need jääksid vormi põhja. Me panime köögiviljad uuesti peal, katame kaanega ja keedame paar minutit. Serveeri kuumalt.

5 4 3 2 1 Aitäh! 16 häält

Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add