Flash Flash restoran Madridis

Madridi Salamanca linnaosa südames võime leida stiilse kujundusega ruumi, kus saame nautida väga huvitavaid roogasid. Ma räägin Flash Flash-restoranist, tortillapoest, mis avati viis aastat tagasi Madridis pärast aastakümneid Barcelonas suurt edu.

Väga avara koha kaunistus muudab selle veelgi suuremaks, kuna mustade siluettide ja muude fotomotiividega kaunistatud suured valged seinamaalingud saavutavad lõõgastava efekti. Liigne vaba ruumi kasutamine on aga muutnud tabelite jaotuse mõnevõrra kitsaks, ilma et ühe ja teise vahel oleks liiga palju tühikuid.

Kiri

Selle koha gastronoomiline pakkumine on üsna lai. Enne tõeliste tähtede juurde minekut pakub ulatuslik menüü salateid, suppe ja köögiviljaroogasid, tortillasid ja hamburgereids. Mis puutub esimestesse, siis on olemas igasuguseid tortillasid, klassikalisi, kastme, liha, köögivilja ja kala tortilladega.

Burgerid on selle koha teine eripära, kus müüakse palju seda rooga, mida see omapärasel viisil valmistab. Tema burgerid on tegelikult portsjonid grillitud praad tartar nii et nad ei reageeri hamburgeri kasutamisele. Minu jaoks olid need edukad, sest mulle meeldib liha pooltoores punkt ja nii valmistades võiksin neist rõõmu tunda, nagu ma teile nüüd ütlen.

On ka muid liharoogasid, näiteks entrecote, veiseliha pipra või lambavardad. Kuigi neid menüüs ei esine, on ka muid roogasid, eelroogasid ja eelroogasid, mille hulgas soovitan kreemjas rannakarbid, väga pehme maitsega ja vähehaaval vallutavad teid. Kastme nautimiseks hädavajalik leib.

Degusteerimine

Päeval, mil külastasin Flash Flashi, sain proovida mõnda toitu, millest oma partneriga rääkisin. Alustasime mõnest eelroast või eelroast, mõnest kroketist, lihtsalt õigest, kaasas Rueda valge vein.

Proovisime ka mõnda mini-burgerit, väga maitsvad, aga ma ei soovita neid, kui kavatsete nende vanematelt õdedelt hiljem küsida, parem on küsida neilt maitsvaid kreemkarbid, millest ma enne rääkisin, mis juba iseenesest teevad külastuse huvitavaks.

Järgmisena jagasime Flash Flashi kuulsaimat omletti, trühvli- ja juustuomletti ning tähistasime selle suurepärast tekstuuri, seest väga mahlast ja väljast kohupiima, mis oli minu maitse järgi väga hea. See tuleb tomatileivaga ja on tõesti hästi ette valmistatud. Kogusest piisab kahe või kolme inimese vahel jagamiseks, kui tellitakse rohkem roogasid.

Erinevate burgerite proovimiseks tellisime Monty, mis on enimmüüdud, ja Cadillaci, mis on valmistatud peekoni ja kapparitega ning millele on lisatud ohtralt sulatatud juustu. Üllatusega nägin, et mõlemal oli sama garneering, mõned rohkem kui korrektsed friikartulid ja veidi tomatit. Võib-olla peaksid nad pakkuma alternatiivi või elementi, mis eristab üksteist.

Burgereid serveeritakse ilma leivata, otse taldrikule ja väljastpoolt hästi pruunid, kuid seest peaaegu toored, nii et nende tekstuur, nagu ma ütlesin, on pigem tartar kui Ameerika hamburger. Hea on see, et nende riietamiseks pakuvad nad suurepärast valikut kastmeid, eriti sinepit, mis võimaldab teil neid maitsestada.

Lõpuks jõuame magustoitude juurde. Proovisime väikest sortimenti, mis koosnes mõnest krepist, mõnest pudingikuubikust ja nende järel smuutist, mis on maja eripära. Selliste naljakate nimedega nagu Pulp fiction või Ánimo Cristiano pakuvad nad söögikorra lõpetamiseks head alternatiivi.

Omanik

Toidukorra lõpus tuli omanik Ignacio Alfonso meie lauda vestlema ja rääkis meile oma loo, mis sai alguse Flash Flash Barcelona püsikliendina ja kuidas ta selle projekti käivitamisel oma elu radikaalselt muutis.

Ta rääkis algusaegadest, mil restoran ei jõudnud lõpule tugeva algusega ja sellest, kuidas restoran on muutunud, asustades oma üldsuse seas toote kvaliteeti tõstes, et saavutada klientide lojaalsus. Hea vorm, millega paljud ei puutu kokku ja mis näib olevat andnud talle hea tulemuse.

Kokkuvõtteks võib öelda, et Madridi restoran Flash Flash on hea ettepanek süüa vabalt, ilma palju raha kulutamata ja originaalsete roogadega, mida on lihtne korda saada. Ehk nüüd, kui olete oma terrassi avanud, suurendate jätkuvalt külastajate arvu, mis on praegusel raskel ajal vajalik.