La Trainera restoran, meresõidutraditsioon Madridi Salamanca linnaosas

Magustoidud

Madridi külastamisest oli juba ammu möödas, kuid La Trainera restoranis söömine on peaaegu traditsiooniks muutunud iga kord, kui sellesse linna lähen. Mul olid sellest asutusest väga head mälestused, seega eeldasin, et sööme seal natuke lõuna- või õhtusööki. Ma tõesti tahtsin seda.

Lisaks soodustab kohtumist ka selle suurepärane asukoht pealinna südames, sest igasugune jalutuskäik Madridi kõige kesksematel ja tihedamatel tänavatel näib selle restorani ees lõppevat. Selle hea asukoha tõttu on see hõlpsasti ligipääsetav nii auto kui metrooga.

Traaler on tüüpiline Cantabrian paat, mis liigub tavaliselt aerude, aga ka purjedega. Traditsiooniliselt oli see pühendatud rongidega kalastamisele, eriti tihedale võrgule, eriti anšoovise püüdmiseks, kuid praegu kasutatakse seda regattide spordis. Sellest ka selle restorani nimi.

Kaunistus on seetõttu täielikult merest inspireeritud. Vanade laevade tüürid, võrgud, puidust elemendid või mälestustahvlid on osa lavastusest, andes meile tunde, et oleme mõnes poolsaare põhjaosas asuvas linnas.

Menüü olime juba eelnevalt valinud. Tellime alati sama sekundi ja varieerime startereid, nii et ei ütleks, et oleme igavad. See on naljakas, kuid teinekord olen La Traineras käinud sama sõpruskonnaga, nii et kirja üle ei arutata.

Selle restorani pakutavad tooted on kõrgeima kvaliteediga. Nüüd, kui olen kodus, Madridist nii kaugel, ajab mõte kaladele ja mereandidele, mida selles asutuses saab maitsta, suu lahti. Sellega seoses on latt endiselt sama kõrge kui minu eelmistel külastustel.

Alustasime õhtusööki suurejoonelise Ibeeria singi taldrikuga. Ja kui mõelda, et ma ei lubanud lapsena väikest rasvaribu! Tänu jumalale, et olen aja jooksul õppinud seda hindama, sest minu poolt oleks olnud ebaõnnestumine seda imelist startijat igatseda. See oli maitsev.

Huelva valged krevetid olid ka maitsvad, grillitud. Ibizal on meil muljetavaldav punane krevett, arvasin, et need, mida tellisime, ei ole nii, kuid tunnistan, et ka need meeldisid mulle väga. Jämeda soola punkt oli väga edukas.

Meie tellitud vein oli Verdejo José Parientelt, arvasin, et see on efektne ja valged veinid pole tavaliselt mu lemmikud. Mul pole seda kunagi olnud, kuid olen kindel, et see ei jää viimaseks. Nüüdsest on see osa minu väikesest privaatsest veinikaardist.

Sekundina tellisime küpsetatud kammelja. Esimest korda proovisin seda kala selles restoranis ja sellest ajast olen seda mitu korda kodus valmistamiseks ostnud, kuna see mulle väga meeldis. La Traineras jätavad nad selle õigeks, kuna kala on rikutud, olenemata sellest, kas see on jäetud toores või üleküpsetatud. Suurejooneline krõbe nahk.

Lõpuks ja et menüüs ei jääks üks suurepärane magustoit vahele, tellisime jagamiseks Santiago koogi. See oli maitsev, kuid ei näinud välja, meenutas pigem munakollast koogi. Detail selle serveerimiseks lõigatuna, kui palume neil selle söömiseks mitu kahvlit.

Lühidalt öeldes, kui teile meeldivad head kalad ja mereannid, ei saa külastamata jätta ka La Trainera restorani külastamist. Mul on ainult üks "aga" ja see on see, et teenus on veidi langenud, tänan jumalat, et maitre d 'ja garderoobi eest vastutav isik jätsid meile hea maitse suhu. Kindlasti kordame teist korda.

La Trainera restoran

Calle Lagasca nº60 Madrid Tel. 91 576 80 35 Keskmine hind inimese kohta 45 €

Lisateave | La Trainera otse Paladarisse | Täna teeme suupisteid Oviedo magusamas nurgas "Ma Petite Pâtisserie". Otse Paladarisse | Hostaria Marchese del Porto, Itaalia maitse Bilvao kesklinnas

Jagage Madridi Salamanca linnaosa meresõidutraditsiooni restorani La Trainera

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Restoranid
  • mereannid
  • Madridi restoranid
  • Kala

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add