Neerud sibulaga. Tükeldamise retsept

Tavaliselt ei tee see palju retsepte, sest ma ei pea neid alati "usaldusväärseteks", kuid aeg-ajalt sibulaga neerude valmistamine suupisteks on roog, mida ma armastan. Ma arvan, et lapsena nende söömine aitab pisut neid aktsepteerida, sest mitte kõik pole harjunud karpide söömist.

Lõpptulemuse suurepärase saavutamiseks on ainult kaks nippi: puhastage need hoolikalt, et neil ei tekiks ebameeldivaid maitseid, ja segage neid rohke sibulaga, sel viisil moodustub suurejooneline kaste, millesse on hea kasta hea saiaviil.

Koostis

  • Lambaliha neerud 500 g
  • Kuiv valge vein 1 klaas
  • Suur sibul 3
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Äädikas
  • Sool

Kuidas teha sibula neere

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 30 m
  • Kokkamine 30 m

Alustuseks puhastame neerud, segades need äädika ja soolaga. Nende puhastamiseks peame neid hõõruma. Siis lasime neil umbes kümme minutit puhata, loputame neid ja korrake toimingut uuesti. Me tükeldame need.

Panime pannile veidi õli ja pruunistame neid mõne minuti jooksul pisut, nii et nad eraldaksid oma mahla. Me võtame need välja ja peseme need külma veega kurnil, nii et need kaotavad mahlade lõhna. Me jätame nad endale.

Koorige sibulad ja nikerdage need. Praadime neid praepannil väga madalal kuumusel, kuni need on suhkrustatud ja omandavad kuldse värvuse. Lisage juba pruunistatud ja nõrutatud neerud koos klaasi kuiva valge veiniga. Me puhastame soola, anname neile paar ringi ja serveerime.

Millega neerud sibulaga kaasas käia

See sibula neerude retsept sobib ideaalselt pica picana. Kui soovite, võite seda piserdada hakitud peterselliga vahetult enne lauale toomist. Ärge unustage, et lisage neile hea leivapäts, sest ma kinnitan teile, et te ei soovi jätta isegi näputäis kastet.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add