Sobrasada risotto. Retsept

Magustoidud

Üks ütlus, mis mulle kõige rohkem meeldib, on "vähem on rohkem". Usun sajaprotsendiliselt, sest olen suur lihtsuse ja põhitõdede eestkõneleja, eriti mis puudutab toiduvalmistamist. Selliste roogade loomiseks, nagu see sobrasada risotto, mida sööte iga suhu pandud kahvli jaoks maksimaalselt "vähem on rohkem", on vaja vaid vähe koostisosi, kuid hea kvaliteet ja maitsev.

Seda on lihtne juhtuda riisiga, mis on üks populaarsemaid teravilju kogu planeedil. Lihtsalt keedetud, see meeldib talle, kuid kui annate talle näpuotsatäie rõõmu, muutub see hõbedaseks. Hiljuti valmistasime Cheddari juustu risotto, hea näide sellest, mida ma teile ütlen, ja täna on kord sobrasada risotto kord. Lihtne retsept, mille ainus nipp on toiduvalmistamise mõte kätte saada. Selle saavutanud, on tegemist õmblemise ja laulmisega.

Koostisosad

4 inimesele
  • Sibul 200 g
  • Porgand 150 g
  • Sobrasada 180 g
  • valge vein 200 ml
  • Arborio riis või karnarool 300 g
  • Lihapuljong 1 l
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Kreeka pähklid (valikuline)
  • Parmesani juust (valikuline)

Kuidas valmistada sobrasada risotto

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 20 m

See võib teid üllatada, kui te ei näe koostisosade seas soola ja arvate, et oleme unustanud, kuid see pole nii. Sobrasada on nii võimsa maitsega toode, mis muudab selles retseptis kõik maitseained ja vürtsid. Kuigi see kõik on maitse küsimus, kuid soovitan proovida enne maitsestamist. Juhul, kui kärbsed on, ei saa te vihaseks.

Nagu öeldud, alustasime retseptiga. Esimene asi, mida me teeme, on sibula ja zahanoria koorimine ja riivimine või peeneks brunoise'iks lõikamine. Kuumuta pannil veidi ekstra neitsioliiviõli ja hauta köögivilju tasasel tulel umbes viis minutit. Lisage sobrasada, segage ja jätkake salaküttimist, kuni see veidi sulab.

Järgmisena lisage riis, segage paar minutit ja valage valge vein. Kui alkohol on aurustunud, lisage vähehaaval puljong, mis peab kogu protsessi vältel olema kuum, ja segage nii, et riis eraldaks tärklist seda imades. Umbes 18 minuti pärast eemaldame kastruli tulelt ja serveerime kaussides. Kaunista (valikuline) mõne viilu parmesani juustu, hakitud pähkliga ja serveeri kohe.

Millega sobrasada risotoga kaasas olla

Nagu teiste riisiretseptide puhul, on ka see sobrasada risotto väga täidlane roog, mis sobib paremini lõuna ajal kui õhtusöögi ajal. Selle tekstuur, pehme ja mesine ning võimas maitse muudavad selle roa võidukäiguks, mis võidab kõigi proovijate kõhud.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add