Rosmariini kartul rösti. Traditsiooniline retsept

Magustoidud

Rösti on klassikaline kartulipõhine roog, mis on pärit Šveitsist, kus seda müüakse isegi tänavatel, „kiirtoiduna“. On mõningaid retsepte, mis lisavad jahu, kuid see on raskem roog. Traditsioonilise retsepti rosmariinikartuli rösti versioon, mida ma teile täna pakun, on kergem ning sellele on jäetud kuldne ja krõmpsuv pind ning mahlane sisustus.

Selles retseptis on soovitatav kasutada jahuseid kartuleid. Nende riivimiseks võite kasutada mandoliini või omatehtud riivist, pole tähtis, et nad pole ühesugused.

Selles roogis on palju variatsioone, mõned sisaldavad juustu. Katsetage oma lemmikkomponentide, näiteks seente, paprikate jms lisamisega.

Koostisosad 4 inimesele.

Kilone jahuseid kartuleid, supilusikatäis võid, neitsioliiviõli, soola ja värskelt jahvatatud pipart, mõned oksad värsket rosmariini või mida iganes muud ravimtaimi teil käepärast on, 7–8 küüslauguküünt.

Töötamine.

Kuumutage ahi temperatuurini 200 °. Kuumutamise ajal koorige kartulid ja riivige need väga peeneks.

Kuumutage sügaval praepannil või anumas õlirida ja võid, mille saab seejärel ahju panna. Lisage riivitud kartul, purustatud küüslauk koos koorega ja purustatud või tükeldatud rosmariin. Maitsesta soola ja pipraga.

Segage mõõdukal kuumusel 10 minutit või kuni kartul hakkab värvi muutma. Jaotage koostisosad hästi, tasandades pinda kergelt. Minge ahju ja küpseta 200 ° juures 20–25 minutit või kuni pind hakkab pruunistuma.

Eemaldage ahjust ja suruge pind köögipaberiga üleliigse rasva eemaldamiseks. Minge tagasi ahju ja lõpetage küpsetamine veel 25 minutit või kuni see on väljast kuldpruun ja seest mahlane.

Valmistamisaeg: 20 minutit.
Valmistamisaeg: 45-50 minutit.
Raskused: Lihtne.

Degusteerimine.

Serveeri see tükkideks lõigatud traditsiooniline retsept rosmariinikartuli rösti kerge eelroa või eelroana.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add