Salón de Gourmets: Ülevaade XXVII väljaandest

Magustoidud

Teil on veel aeg läheneda Madridi Gourmet Messile IFEMA 2., 4. ja 6. paviljonis, sest homme, 11. aprillil on selle rahvusvahelise kvaliteetse toidu ja jookide messi XXVII väljaande viimane päev. Juhul, kui teil pole võimalust minna või anda teile ettekujutus selle kohta, mida leiate, kui minna, tahan teile öelda oma üldise visiooni näitusest.

See iga-aastane gastronoomiline üritus on restoranipidajate ning nii uute kui ka traditsiooniliste toodete kohtumispaik. Hea toidu austajate jaoks on hea see, et see on avatud laiemale avalikkusele, kes osaleb enamasti alates lõunaajast, olles kõige vaiksem hommik.

Gourmet Lounge

Sel korral on saadaval olevat ruumi võrreldes teiste väljaannetega laiendatud, arvestades professionaalsete ja amatöörkülastajate suurt sissevoolu, kuna sellel on veel üks paviljon. Kolmes, mis sellel messil on, saame külastada rohkem stende ning igasuguste toodete riiklikke ja rahvusvahelisi näitusi ning turustuskohti.

Koridoridest jääb mulje, et nad on laiemad ja kuigi orienteerumine pole lihtne, saate pärast mõnda aega nende ümber käimist ennast üsna hästi korraldada. Teistel kordadel tundus mulle, et erinevate autonoomsete piirkondade institutsionaalsed eksponendid hõivavad sel aastal vähem ruumi, võib-olla kriisi tõttu, kuid Hispaania mõned piirkonnad olid vaevalt esindatud.Ka välisnäitlejate ruumid on mulle tundunud vähem tähelepanuväärsed.

Lisaks ametlikele asutustele köidavad külastaja tähelepanu gurmeetooted, 4. ja 5. vahemiku tooted ning delikatess. Nagu seda tüüpi messidel tavaliselt juhtub, on oliiviõli sektori arvukalt esindatud, paljud veinitootjad, veinid ja singid kõikidest tootmispiirkondadest.

Juustutunneli ja veinitunneli tunnete töötuba on suurepärased vitriinid nende sektorite pakkumiseks. Samuti tahan rõhutada magusate toodete suuremat asjakohasust, mis on tekitanud minus tunde, et nad on oma kohalolekut sellel messil suurendanud. Söötmine.

Kuna negatiivseid märkmeid on rohkem, on telefoni- ja andmeside leviala jätkuvalt probleem, mis muudab messiuudiste edastamise praegu sotsiaalvõrgustike kaudu ja isegi mobiiltelefonide kaudu keeruliseks. Need aspektid korduvad IFEMAs erinevatel puhkudel ja seda tuleks minu arvates tulevaste sündmuste puhul arvesse võtta.

Lapsed, Salon de Gourmetsi peategelased

Üks tegevus, mis mulle saalis korraldatute seas kõige rohkem meeldib, on arvukad töötoad, mis korraldatakse laste toitumise ja gastronoomia harimiseks, toodete tarbimisega tutvustamiseks ja neile tervislike harjumuste loomiseks.

Suurepärane toidupüramiid, mille ümber nad istuvad ja saavad koolitust selle kohta, mida süüa, töötoad sushi valmistamise õppimiseks, hamburgerid, õlimaitsed, selgitused leiva, puu- ja köögiviljade kohta või võimalus olla lihunik või kalakaupmehed üheks päevaks, ajavad nad neid põnevaks ja õpivad lõbusalt.

Auhinnad ja võistlused professionaalidele

Nagu igal aastal, kasutatakse ka näitusekõnet arvukate võistluste korraldamiseks ning kõigi toidu, restoranide ja gastronoomiaga seotud sektorite autasustamiseks.

Ajakirja Club de Gourmets lugejate poolt välja antud auhinnad parimale kokale, parimale maitre d '-le, gastronoomilisele suhtluskeskkonnale, kõige asjakohasemale gastronoomiaraamatule, parimale restoranile või parimale külalislahkuse karjäärile anti välja Näitusel kavandatud tegevuste hulgas.

Võistluste osas osalesin Hispaania austri avamise meistrivõistlustel, mille võitis Nabil Rezzouki, sain näha Fedecarne korraldatud aasta lihunik / lihunik võistlust ning osalesin isegi populaarse žüriina Gourmetapas, väljatöötatud Tapase konkursil Norra lõhega, mille Javier Brichetto võitis oma tapa nimega "mu lõhet põhjustama'.

Mis puutub kokkade ja kondiitritoodete kokkade Hispaania XIV meistrivõistlustesse, siis selle võitis Francisco Vicente de Andalucía. Ruumi oli ka singilõikuritele, sel aastal toimus selle üldsusele väga atraktiivse konkursi 20. väljaanne.

Mõned tooted, mis köitsid mu tähelepanu

Sellel rahvusvahelisel gurmeetoidu ja -jookide messil eksponeeritakse palju tooteid ja ma ei taha muud kui tuua välja mõned, mis oma originaalsuse või kvaliteedi tõttu olid mulle uudishimulikumad või atraktiivsemad.

Mõned Arahalis valmistatud maitsvad käsitöölised Piononos, huvitav kudooniamagus koos kreeka pähkli või apelsiniga või roogade kaunistamiseks suhkrus kristalliseerunud lilled tundusid väga uudishimulikud.

Mind üllatasid ka Ingredíssimo tooted, mis esitlesid oma puuviljast või meest valmistatud geelikuubikuid, krõmpsuvaid karamelliseeritud teravilju, tšillilõike ja krõmpsuvaid tomatihelbeid. Kõik need on tundunud väga silmatorkavad.

Suurte kokkade töötoad ja tunnid

Nagu seda tüüpi koosolekutel tavaks, korraldasid riigi kõige meediakokad erinevate kaubamärkide demonstratsioone ja kokandussaateid või reklaamisid teatud toodete tarbimist, näidates nende kasutamist kõrgköögis.

Teiste seas andis Paco Roncero kohvi meistriklassi ja osales ka meega toimuvas Showcookingis, Pepe Solla sekkus konservide valmistamise kokkutöökojaga või Castilla y Leóni juustudega tegelenud Nacho Rojo.

Nüüd teate, et kui teil on võimalus, on teil veel aega homme Salon de Gourmetsi XXVII väljaande viimasel päeval osaleda ja ma loodan, et see üldine visioon, mille ma teile siin rääkisin, võib teile abiks olla, kas te lähete või ei. kui te ei saa tulla, siis saada ligikaudne idee.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add