Nuudlisalatiga marineeritud kanasatay: Tai inspireeritud retsept

Tai köök saab Euroopas üha rohkem jälgijaid, ehkki me teame seda veel vähe. Jah, satay on väga populaarne, milleks on põhiliselt marineeritud kanafileed või varred, mida tavaliselt serveeritakse kastmega, milles maapähklit ei puudu. Veidi näpistades briti ajakirja retseptiga, tegin hiljuti need aprikoosiga marineeritud kana-satay nuudlisalatiga, mis sobivad ideaalselt väga maitsvaks ja värskeks lõunaks või õhtusöögiks.

Kombineerides maapähklivõi või koort aprikoosimoosi ja vürtsidega, saate anda kanale palju maitset, ilma et see oleks liiga vürtsikas või võimas. Kui meil on karripastat või head maitseainete segu, võime selle segule lisada. Idee Aasia nuudleid või külmi nuudleid serveerida, justkui idamaine pastasalat, köitis mind tähelepanu ja tõde on see, et see teeb kanaga suurepärase paari.

Koostis

  • Kana rind (või 4 kondita reie) 2
  • Aprikoosimoos 30 ml
  • Naturaalne maapähklivõi 15 ml
  • Kala või sojakaste 5 ml
  • Laimimahl 5 ml
  • Hakkliha šalottsibul 1
  • Hakkliha küüslauguküüs 1
  • Jahvatatud kurkum 4 g
  • Jahvatatud köömen 2 g
  • Jahvatatud koriander (valikuline) 2 g
  • Näputäis Cayenne'i
  • Maitse järgi värske petersell või koriander
  • Munanuudlid 75 g
  • Lubi 1
  • Tšilli 1
  • Redised 5
  • Väike kurk 0.5
  • Värske ingveri viil
  • Aprikoosimoos (kastmeks) 15 ml
  • Naturaalne maapähklivõi (kastmeks) 15 ml
  • Vesi 15 ml
  • Maitsestamata jogurt 15 ml
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas teha aprikoosikana kana nuudlisalatiga

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 30 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 15 m
  • Vabanege 15 m

Kuivatage kana rinnad köögipaberiga, eemaldage liigne rasv ja lõigake sõrme paksusega ribadeks. Maitsesta soola ja pipraga. Segage kõik marinaadi koostisosad kaussi ja katke kana hästi. Katke ja laske marineerida vähemalt 15 minutit, parem mitu tundi külmikus. Varraste tegemiseks laske puust varrastel leotada.

Keetke nuudlid pakendil olevate juhiste järgi, nõrutades hästi. Lase redised väga õhukeseks, koorige kurk ja tükeldage või peeneks lamineerige ka. Riivi või tükelda ingver ja tükelda tšilli. Segage poole laimi ja vähese värske peterselli või koriandriga mahlaga; kombineeri nuudlitega ja pane kõrvale.

Keerake vardadele veidi nõrutatud kana, pingutades liha hästi. Küpseta õlitatud küpsetusplaadil või grillil kõrgel kuumusel, värvides seda marinaadiga veidi, et see ei kuivaks. Keetke kuni kuldpruunini. Sega kausis ülejäänud laimi mahl aprikoosimoosi ja maapähklivõiga, kergita veega ja piimaga ning lisa veel veidi peterselli või koriandrit.

Sellega, millega kana satayt lisada

Pakume aprikoosiga marineeritud kana satat värskelt valmistatud nuudlisalatiga, väikese kastmega külje peal väikestes kaussides.Saate nuudlid külmas reserveerida või hoida neid lihtsalt toatemperatuuril, kuigi soovi korral võime neid ka kuumaks pakkuda, kuid need kaotaksid värskendava puudutuse.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add