Seitse hammustust mozzarellaga, mida jagada Weekend Picoteos

Uus nädalavahetus on juba saabunud ja kuigi suvel paljud teist ei märka erinevust suvepäevadega, on tõenäoline, et kohtute aperitiiviks või mitteametlikuks söögiks. Menüü hõlbustamiseks oleme valinud need seitse mozzarellaga hammustust, mida jagada nädalavahetusel Picoteos.

Mozzarella on toorjuustutüüp, mida me tavaliselt kasutame eriti parimate pitsaretseptide jaoks, kuid sobib suurepäraselt ka röstsaiade, suupistete, salatite ja igasuguste suupistete valmistamiseks. See on meie valik eelroogasid mozzarellaga, mida jagada.

Seitse hammustust mozzarellaga, mida jagada Weekend Picoteos

1. Bagueli pizza

  • Koostis: 4 bagelirulli, pall Mozzarella, tomatikaste 4 supilusikatäit, omatehtud Bolognese kaste, 200 g, seente konservid, 8, maitse järgi kuivatatud pune, eriti neitsioliiviõli ja niit ...
  • Valmistamine: Bolognese kastme valmistamiseks võime kasutada ehtsa Bolognese kastme retsepti või teha lihtsama versiooni, tükeldades porgandi ja sibula väga väikeses brunoise'is ning praadides seda koos hakklihaga 5 minutit. Lisage tomat ja vein ning laske sellel väheneda. Lisage klaas vett ja keetke 30 minutit, kuni saadakse hakklihatükkidega kokku tihendatud kastme, milles pole peaaegu vedelikku. Pitsakoti valmistamiseks avame bagelid ja röstime need kergelt grillil, nii et need hoiavad tomatit märjaks saamata. Jaotage pagaritäie mõlemale poolele teelusikatäis praetud tomatit ja jagage käsitsi väikesed näpistesse lõigatud mozzarellatükid. Laotasime Bolognese kastme, mida hakkame juustu jaoks kasutama, ja paneme igale bageli poolele neli seentükki. Piserdage rohke pune ja lisage niit ekstra neitsioliiviõli. Küpseta bageleid gratinis 3 või 4 minutit, kuni juust sulab ja liha hakkab mullitama. Pakume bagel-pitsat väga kuumalt ja toome lauale pipraveski, et kes sooviks seda maitsestada.

Täielik retsept siin

2. Mozzarella, avokaado ja kuivatatud tomatitega täidetud baguette

  • Koostis: 2 eelküpsetatud baguette leiba, viilutatud mozzarella juust 150 g, kuivatatud tomat õlis, 100 g, 1 avokaado selle kohal, 20 kaelata musta oliivi, kirsstomat ja rukola
  • Ettevalmistus: Lõika avokaado pooleks, eemalda luu ja nahk. Lamineerime mõlemad pooled laiuselt ja reserveerime. Lõikasime iga mozzarella viilu neljaks ja viilutasime mõned oliivid. Kuivatatud tomatid tühjendame, reserveerides nende õli ja kui need on väga suured, lõikame ka pooleks. Lõigasime kaks leiba laiuselt alusele jõudmata. Tutvustame igas tükis tükki mozzarellat, kuivatatud tomatit, avokaado viilu ja paar oliiviketta. Pintseldage kuivatatud tomatite õliga, mähkige alumiiniumfooliumisse ja küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 200 ºC 10 minutit või leiva pakendil märgitud kellaaega ja temperatuuri. Eemaldage ahjust ja laske sellel enne alumiiniumfooliumi avamist paar minutit soojeneda, jälgides, et me ise ei kõrbeks. Viime üle lauale või allikale ja serveerime kuumalt. Saadame neile kirsstomateid, rukolalehti või ükskõik millist meie valitud salatit.

Täielik retsept siin

3. Krõmpsuv mozzarella võileib carrozzas ja küdooniaga

  • Koostis: 2 viilutatud leiba, värsket mozzarellat, 60 g, viilutatud kudoonipasta, 4, 1 muna, 200 ml piima, riivsaia, parmesani juustu, 10 g, kuivatatud pune, kuivatatud tüümiani, jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi ekstra neitsioliiviõli
  • Ettevalmistus: Lõika inimese kohta kaks viilu leiba, umbes ühe sõrme paksused, veendudes, et need oleksid ühtlased. Kurna mozzarella juust ja viiluta mitte liiga paksud portsjonid. Viiluta küdooniapasta ja pane võileib kokku, vaheldumisi mõlemad koostisosad. Kudooniale lisage musta pipart ja väike puudutus soola. Klopi kaussi muna piima ja kriips musta pipraga. Pange teisele plaadile parmesani juustu, pune ja tüümianiga segatud riivsai. Niisutage leivaviilud mõlemalt poolt, lastes neil leotada, kuid mitte üle pingutada. Olge ettevaatlik, et täidis välja ei tuleks. Nõruta veidi ja mine läbi riivsaia, surudes hästi läbi. Raputa maha üleliigne leib. Kuumuta pannil oliiviõli ja küpseta mõlemal küljel keskmisel kuumusel, kuni maitse on kuldpruun. See peaks olema väljast krõbe ja juust sulatatud. Serveeri kohe.

Täielik retsept siin

4. Mozzarella ja chorizoga täidetud rullid

  • Koostis: 2 rulli, Mozzarella juust, 150 g, kuivatatud Chorizo, 80 g, Creme Fraiche või rõõsk koor, 30 g, sibul, 50 g, värsked petersellid paar lehte, oliiviõli, sool, jahvatatud must pipar
  • Ettevalmistus: Lõigame kuklite keskosa nii, et teeme nagu paadid. Suurima koguse puru eemaldame hästi. Broneerisime. Lõpuks tükeldame nii chorizo ​​kui ka sibula, mozzarella juustu ja mõned värsked petersellilehed ning segame crème fraiche kausis chorizo, sibula, peterselli ja poole juustuga. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa tilguti oliiviõli. Täida leivad selle valmistisega ja kata teine ​​pool juustust. Küpseta 180 ° C juures umbes 20 minutit või kuni juust on hästi sulanud.

Täielik retsept siin

5. Mozzarella pulgad või täidisega pulgad

  • Koostis: 1 värske mozzarella, 15g nisujahu, 1 muna, 15 ml vett, riivsai, päevalilleõli, sool, jahvatatud valge pipar
  • Ettevalmistus: Lõika mozzarella kaheksaks pulgaks, lõigates kõverad servad nii, et need oleksid kõik sama suuruse ja kujuga. Me hoiame neid tükke, saame neid kasutada pitsades, võileibades, salatites jne. Pulgad kuivatame imava paberiga, soolame ja katame jahu. Raputame üleliigse, asetades pulgad kurnale ja koputades seda ettevaatlikult. Seejärel klopi muna sügavasse nõusse ja lisa supilusikatäis vett. Segame hästi. Teisele taldrikule panime leivapuru ja maitsestame selle maitse järgi paprika, jahvatatud tšilli, Provence'i ürtidega jne. See on valikuline, nii et see ei kajastu koostisosades, kuid mozzarella on maitsetu juust ja seda on mugav lisada mõne vürtsiga. Panime pulgad vähemalt kaks korda, et tekiks piisavalt paks kiht, et neid praadides juust välja ei tuleks. Viime pulgad läbi muna, seejärel läbi maitsestatud riivsaia, jälle läbi muna ja jälle läbi riivsaia. Saame neid paneerida kolmandat korda, tegelikult on see mugav. Kui paneeritud, panime need kaheks tunniks sügavkülma. Selle aja möödudes kuumutame väikesel pannil rohkelt õli ja praadime neid kolme või nelja kaupa, aeg-ajalt pöörates, nii et nad kogu pinnal ühtlaselt pruunistuvad. Kurname imavale paberile ja serveerime kohe.

Täielik retsept siin

6. Baklažaan ja värske mozzarella millefeuille

  • Koostis: 2 baklazaani, 60 g sibulat, 1 väike roheline pipar, 120 g värsket mozzarellat, ekstra neitsioliiviõli, 30 ml, kuivatatud tüümian, sool, jahvatatud must pipar
  • Valmistamine: Puhastage baklažaanid ja lõigake need sarnase suurusega viiludeks. Kuumutage praepannil supilusikatäit oliiviõli ja grillige baklažaaniviile umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage pannilt ja pange kõrvale. Haki sibul ja pipar peeneks. Valage need samale pannile, kus me baklažaane röstime, lisades veel veidi oliiviõli. Jätke tulega keskmise intensiivsusega umbes 5 kuni 8 minutiks. Eemaldada tulelt. Määri küpsetusvorm vähese oliiviõliga. Pange paar baklažaaniviilu, millele järgneb supilusikatäis sibula ja pipra segu. Asendage teine ​​baklažaaniviil ja nii edasi, kuni kõik saadaolevad baklažaanid on valmis ja moodustub väike strudel. Viiluta mozzarella juust ja aseta igale baklažaanilefeuille'le viil juustu. Pange eelsoojendatud ahju 180 ° C juurde umbes 20–25 minutiks või kuni juust on sulanud ja gratin.

Täielik retsept siin

7. Pizza võileivad peekoni ja mozzarellaga

  • Koostis: 250 g pitsatainast, 12 peekoniviilu, 150 g värsket mozzarellat, 100 g Yorki sinki, 75 g kontsentreeritud tomatit, kuivatatud tüümiani, seesamiseemneid, 1 muna, sool ja jahvatatud must pipar
  • Ettevalmistus: Laotame pitsa taina (mida saate ise valmistada või osta juba valmistatud), et anda sellele veidi ristkülikukujuline kuju. Laotasime tomatipüree, mida maitsestame tüümiani, soola ja pipraga. Kui nad kasutavad tööstuslikku tomatipüreed, on parem mitte soola kuritarvitada. Asetame peekoniviilud taigna keskossa, samuti varem tükkideks lõigatud singi. Lõigasime juustu, mille lisame ülejäänud koostisosadele. Maitsesta veidi rohkem tüümiani, maitse järgi soola ja pipraga. Komplekti moodustamiseks lõikasime taigna küljed, mida me keskkoha poole voltisime. Peksime muna, millega me taigna katame. Küpseta 180ºC juures umbes 20–25 minutit.

Täielik retsept siin

Jaga Weekend Picoteos jagamiseks seitset hammustust mozzarellaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Eelroogade retseptid
  • suupiste
  • pintxod
  • Mozzarella
  • hammustab
  • Nädalavahetuse suupiste

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte-With-Thermomix Kultuur Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add