Seitse fetajuustu retsepti Kreeka õhuga suupisteks

Magustoidud

Kreekast armastusega.See pole nii ammu, et fetajuust jõudis supermarketite ja muude toidupoodide riiulitele. Ta tegi seda selleks, et jääda ja rekordilise ajaga kinnitati see meie kodude külmikute külge, ilma et me seda märkaksime. Paljude jaoks hädavajalik ostunimekirjas.

Täna tahame avaldada väikest austust sellele suurepärasele väikesele Kreeka juustule, mis muudab meie retseptid heledamaks. Olgu see siis leivatainas, kaste, salat, empanada täidis ja muu, tõde on see, et see toob väga erilise puudutuse. Siinkohal jätame teile Kreeka õhuga suupisteks seitse feta juustu retsepti.

Kolokitokefid ehk suvikõrvitsafritterid ja fetajuust

Kolokithokef teile! Selle jaoks moesõna Kreekas on tuntud suvikõrvitsa- ja fetajuustufritterid. Kreeka gastronoomia maitsev ja traditsiooniline suutäis, mis on meid esimese hambumusega vallutanud. Pakkumine, mahlane, aromaatne, kolokithokef olete juba teinud endale aukoha meie köögis. Kas julgete neid ette valmistada?

  • Koostisosad neljale inimesele: 1 suvikõrvits, 1 sibul, 100 g fetajuustu, 100 g kitsejuustu, 1 muna, värske till, värske petersell, värske piparmünt, 60 g riivsaia, 75 g nisujahu , soola, jahvatatud musta pipart ja ekstra neitsioliiviõli.

  • Valmistamine: Peske ja riivige eelnevalt kooritud suvikõrvits ja sibul. Asetame mõlemad kurnale, sügavale anumasse ja laseme 30 minutit nõrguda. Aeg-ajalt pigistame, et see vabastaks võimalikult palju vedelikku. Vahepeal peseme ja kuivatame värskeid ürte. Hakkime neist kõik peeneks. Vajame ühte tüüpi supilusikatäit. Purustame sügavas kausis feta ja kitsejuustu, lisame muna ja hakitud ürdid, riivsaia ja jahu. Segame hästi kuni homogeniseerimiseni, võib olla lihtsam käsi kasutada, kuna segu on paks. Järgmisena kanname nõrutatud suvikõrvitsa ja sibula suurde ja sügavasse anumasse. Maitsesta vastavalt maitsele. Lisage vähehaaval eelmine tainas ja segage, kuni see on integreeritud. Kui meil on homogeenne tainas, soojendage praepannil rohkelt oliiviõli. Võtame paari lusika abil tainast portsjonid ja laseme kuuma õli sisse. Me praadime mõlemalt poolt hästi, nii et need on kuldpruunid. Eemaldage praetud lusika abil pannilt ja asetage need üleliigse rasva eemaldamiseks imavale paberile. Asetame kolokitokefiráni ehk suvikõrvitsa ja fetajuustukroketid kandikule ning serveerime jogurtikastme, tzatziki või mõne sidrunitükiga.

Lisateavet retsepti kohta leiate siit.

Roosa pipra mee ja tüümianiga paneeritud fetajuust

On retsepte, mis pimestavad esmapilgul nende lihtsuse ja koostisosade tõttu nii maitsvalt, et teame kohe, et need hakkavad meile meeldima. See juhtub sinuga selle roosa pipra mee ja tüümianiga paneeritud fetajuustuga. Teie jaoks võib olla kummaline mõelda fetajuustu küpsetamisele, kuid oleme seda juba varem proovinud ja kinnitame teile, et see on suurepärane.

  • Koostisosad neljale inimesele: mesi, roosa pipar või muu sort, värske tüümian, 200 g plokkfetajuustu, 1 muna, 30 g riivsaia, praadimiseks oliiviõli. Kaasas: kirsstomatid, 1 sidrunikoor ja värske basiilik.

  • Ettevalmistus: Maitsestame mett, lisades maitsele veidi roosat pipart või seda tüüpi, mis meile kõige rohkem meeldib, koos värskete tüümianilehtedega. Segame hästi ja reserveerime. Tühjendame fetajuustu ja kuivatame imava paberiga. See peab olema väga kuiv. Paneerisime selle siis läbi muna ja siis läbi riivsaia. Katke see kindlasti hästi, et see praadimise ajal ei pritsiks. Kuumuta pannil veidi õli ja prae paneeritud fetajuust keskmisel kuumusel kuldseks, muutudes nii, et see oleks igast küljest hästi tehtud. Serveerime riivitud paneeritud fetajuustu tilgutades mett ja mõnda kirsstomatit riietatud sidrunikoore, hakitud värske basiiliku ja extra virgin oliiviõliga.

Lisateavet retsepti kohta leiate siit.

Kreeka Feta koogikesed

Need Kreeka fetajuustukoogid on maitsev suutäis, mis sulatab piima sileduse koos fetajuustu intensiivse maitsega, luues käsnja ja aromaatse taigna, mis teid köidab. Need on ideaalsed suupisted suupisteks või piknikule kaasa võtmiseks, kuna neid saab ette valmistada ja neid on lihtne transportida.

  • Koostis 12 ühiku kohta: 140 g jahu, 1 ja 1/2 teelusikatäit apteegitilli seemneid, 2 muna, 1 munavalge, 300 g piima, 40 g võid, 1/2 tl soola, 1 tl pärmi keemia, 200 g hakitud fetajuustu ja 100 g riivitud Gruyère juustu.

  • Ettevalmistus: Alustame ahju eelsoojendamisest temperatuurini 200 ° C. Segame jahu ja apteegitilli seemned. Me segame, paneme munad, valge, piim, või, sool ja juustud ning peksime hästi kuni homogeniseerumiseni. Lisage jahu ja apteegitilli seemned ning segage, kuni tükke pole. Jagage tainas 10 või 12 määritud muffinivormi vahel ja küpsetage umbes 25 minutit kuldpruuniks.

Lisateavet retsepti kohta leiate siit.

Fetajuust köögiviljadega ja papilloot

Aastaid oleme seda fetajuustu valmistanud köögiviljadega ja papillotiga ning iga päev teeme seda meile rohkem. Meile meeldib maitsete ja tekstuuride kombinatsioon, mida ahju kuumus muudab. Feta hoiab oma kuju, kuid muutub mesiseks ja mahlaseks, muutes selle delikatessiks. Eriti värske ahjust ja hea leib teie kõrval.

  • Koostisosad neljale inimesele: 200 g plokkfetajuustu, 100 g sibulat, 100 g punast pipart, 100 g rohelist pipart, kuivatatud pune, küüslaugupulber, jahvatatud must pipar ja ülineitsev oliiviõli.

  • Ettevalmistus: lülitame ahju temperatuuril 180ºC üles ja alla. Kuumutamise ajal valmistame köögiviljad. Peskame paprikat, eemaldame seemned ja õisiku ning lõigame need õhukesteks ribadeks. Koori sibul ja lõika väga peenedeks julienne ribadeks. Lõika kaks võrdset ristkülikut alumiiniumfooliumi, mis on piisavalt suur, et köögiviljad ja juust sinna sisse mässida. Pange sibul ja paprika ühe ristküliku alusele ja nende peale fetajuust. Puista peale pune, pipar ja granuleeritud küüslauk. Asetame ülejäänud ristküliku juustule ja voldime servad pakendi hermeetiliseks sulgemiseks. Me panime papilloodi ahju ja röstitakse 15 minutit. Me eemaldame, avame ettevaatlikult, et mitte põleda, piserdage tilguti ekstra neitsioliiviõli ja serveerige kohe.

Lisateavet retsepti kohta leiate siit.

Nachod suvikõrvitsa, jalapeño ja fetajuustuga

Üks eelroog, mis meile kõige rohkem meeldib, on nachod, kuid juustukastmega klassika on meie jaoks väga raske. Seetõttu leiutasime sellised valemid nagu suvikõrvits, jalapeño ja feta, kergemad ja värskendavad. Seekord on meil puudu olnud oma nachode või tortilla laastude valmistamisest, mis on meie retseptiga väga lihtne.

  • Koostisosad kuuele inimesele: 200 g sibulat, 30 g ekstra neitsioliiviõli, 1 jalapeño pipart, 300 g suvikõrvitsat, magusat paprikat, 1 salatipea, värsket koriandrit, 150 g fetajuustu, 200 ml koort kokk või piim, 200 g maisilaaste ja 1 porgand.

  • Ettevalmistus: Alustame kõigi köögiviljade valmistamisest. Koorime sibula ja lõigame selle väikesteks tükkideks. Peseme suvikõrvitsat, eemaldame otsad ja lõikame väikesteks võrdse suurusega kuubikuteks. Koorime porgandi ja lõigake see kuubikuteks. Avame jalapeño pipra pooleks, eemaldame seemned ja tükeldame selle peeneks. Pesime salatipead, lõikasime pikuti kaheks pooleks ja lõikasime siis mõlemad pooled õhukesteks julienne ribadeks. Kuumutage potis õli ja pange sibul keskmisel kuumusel umbes viis minutit või kuni see hakkab värvi muutma ja pehmenema. Lisa porgand ja prae paar minutit. Seejärel tükeldatud suvikõrvits koos tükeldatud jalapeñoga. Segame ja küpsetame veel viis minutit. Lisage teelusikatäis magusat paprikat, maitsestage ja segage uuesti. Lõpuks lisame salati ja laseme paar minutit salaküttida. Me eemaldame tulelt. Väikeses kastrulis segame koore ja feta juustu, eelnevalt hakitud. Panime selle tasasele tulele ja laseme kahvliga töötades sulada, et juust oleks võimalikult kreemi sisse lülitatud. Kui soovime homogeenset segu, võime kasutada elektrilist segistit, kuid see pole vajalik. Laotame nachod plaadile ja soojendame neid ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C üles ja alla, viis minutit. Pange kuumad nachod serveerimisvaagnale, segades need suvikõrvitsasegu ja toorjuustuga. Me levitame pinnale mõned värsked koriandrilehed ja serveerime kohe, et nad ei kaotaks temperatuuri.

Lisateavet retsepti kohta leiate siit

Tyropsome või juustu spiraalid

See on retsept, mida valmistada ajaga ja rahulikult, mis sobib suurepäraselt köögi soojendamiseks ahjusoojuses. Tyropsoomid on spiraalikujulised kreeka leivad, mille tainas on fetajuust, mis sisenevad ilma tundeta. Maitsev värskelt küpsetatud ja kuum, kuigi me ei muuda neid muul ajal koledaks.

  • Koostisosad nelja ühiku kohta: 150 g tavalist nisujahu, 150 g kanget jahu, 1 tl soola, 25 g värsket pagaripärmi, 5 supilusikatäit sooja vett, 1 spl mett, 4 spl oliiviõli ekstra neitsi, 120 ml sooja piima, 1 munavalge, sulavõi määrimiseks, 400 g purustatud fetajuustu, 1 munakollane ja 2 supilusikatäit seesamiseemneid.

  • Valmistamine: sõeluge suures kausis kahte tüüpi jahu soolaga. Pärm sulatatakse kausis sooja veega, kuni saadakse homogeenne mass. Me moodustame jahu keskele augu ja valame sellesse mesi, õli, munavalge ja vees lahustunud pärmi. Segame kuivi ja vedelaid koostisosi kuni kleepuva ja õhukese taina saamiseni. Keerame selle kergelt jahusel pinnal ümber ja mudime, kuni see on homogeenne. Me levitame kausi õliga, moodustame tainaga palli, asetame selle kaussi, katame selle ja laseme sellel umbes tund või kuni see kahekordistub. Jagame taina neljaks võrdseks osaks. Kergelt jahusel pinnal levitame iga osa 3 mm paksuse ja 6 cm pikkuse ribana. Kummagi keskele paigutame veerandi juustust. Niisutame, voldime ja pigistame servi, et need juustu ümber sulgeda, ja moodustame neli väikest baari. Liiduga allapoole keerame vardad, moodustades igaühega laia spiraali, ja asetame selle sulavõiga laotatud või küpsetuspaberilehega kaetud ahjuvormi, ühenduskoht allapoole ja hästi eraldatuna. jah, nii et nad ei jää suureks jäädes kinni. Eelsoojendame ahju temperatuurini 200ºC. Värvime spiraale sulavõiga, katame need ja laseme pool tundi kerkida. Peksime munakollase teelusikatäie veega, värvime selle seguga spiraale ja piserdame neid seesamiseemnetega. Küpsetame neid umbes 30 minutit, kuni need on kuldpruunid. Lasime neil restil jahtuda ja serveerime soojalt.

Lisateavet retsepti kohta leiate siit.

Spanakopita ehk Kreeka pirukas spinati, rosinate ja fetajuustuga

Spanakopita ehk kreeka pirukas spinati, rosinate ja fetajuustuga on üks Kreeka gastronoomia populaarseimaid retsepte. Nii levinud kui nendes maades on kartuliomlett Hispaanias, võib harva leida pagaritöökoda, mis seda ei müü. Täitesegu saab rikastada veidi pošeeritud sibula, männipähklite ja tüümiani või tilliga, kuid me ei soovinud algsest retseptist ülemäära kõrvale kalduda. Spiraali kujul esitlusega piisas meile.

  • Koostisosad kuuele inimesele: 12 lehte filotainast, 2 küüslauguküünt, ekstra neitsioliiviõli harjamiseks, 900 g värsket spinatit, 200 g fetajuustu, 50 g sultanarosinaid, 1 muna, sool, jahvatatud must pipar ja värsket tüümiani puistamiseks.

  • Valmistamine: Pruunista hakklihaküüslauguküüned suures kastmes, milles on veidi ekstra neitsioliiviõli. Lisa spinat, maitsesta vastavalt maitsele ja hauta paar minutit. Me tühjendame spinati hästi ja soojendame seda. Peksime muna sügavas kausis koos purustatud fetajuustu ja rosinatega. Lisa nõrutatud spinat ja sega. Pintselda tainaleht oliiviõliga. Me paneme veel ühe lehe ülaosale ja määrime uuesti. Saame kasutada kolmandat lehte, kuid see pole kohustuslik. Osa spinatitäidisest asetame filotaina kõige pikemasse otsa ja mähime silindrikujuliseks. Asetame ümmarguse vormi keskele, mis on kokku rullitud. Valmistame ette veel filotainasilindreid ja rullime ringi, et katta kogu vormi pind, moodustades spiraali. Määri oliiviõliga ja küpseta temperatuuril 180 ° C eelsoojendatud ahjus 20–25 minutit või kuni see on kuldpruun. Serveerimisel puista peale kuivatatud tüümiani.

Lisateavet retsepti kohta leiate siit.

Jagage Kreeka eetris suupisteks seitset feta juustu retsepti

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Otse suulae poole
  • Eelroog
  • retsept
  • Feta juust
  • Kreeka köök
  • Kiired ja lihtsad retseptid
  • Nädalavahetuse suupiste

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add