Punase veini kastmega marineeritud seafilee. Retsept

Magustoidud

Suur edu oli eile sealiha sisefilee marineerida. Kodus meeldis mulle väga saadud maitse ja ka tänu punase veini kastme retseptile on see väga hästi lisatud.

Valmistan seda punase veini kastet üsna tihti. Veini minu majas ei jooda ja kui külalised tulevad, jääb see tavaliselt üle, nii et enne selle ära viskamist eelistan teha kerget kastet.

Koostisosad 4 inimesele

800 gr marineeritud sealiha sisefilee ja punase veinikastme jaoks vajame 1 suurt sibulat, 1 porgandit, 2 küüslauguküünt, 1/2 liitrit punast veini, 1/2 liitrit demi glace'i, 50 grammi võid (valikuline) ), 1 näputäis suhkrut, soola ja oliiviõli.

Punase veini kastme valmistamine

Me panime kastrulisse veidi oliiviõli ja lisame noa löögiga küüslaugu, tükeldatud porgandi ja hakitud sibula. Vähese soola abil pookime need koostisosad hästi läbi.

Lisage punane vein ja laske sellel vähendada 1/3 mahust.

Sel hetkel lisame demi glace. Või kui meil on külmunud sära, võime poole liitri lisamiseks lisada ekvivalendi glace'i ja veega.

Me küpsetame kõike koos umbes 20 minutit madalal kuumusel ja laseme läbi sõela. Punase veini kaste on meil juba valmis.

Valmistame marineeritud seafilee nagu eile mainisin. Ja me lõpetame selle, antud juhul grillitud, ümmarguse ja ümmarguse.

Töötlemisaeg | 35 minutit Raskused | Pool

Degusteerimine

Punase veini kastme retsept sobib ideaalselt liha jaoks. Sel juhul marineeritud sisefileega, kuid suurepärane on grillitud, grillitud või röstitud liha. Ka täna olen teid serveerinud rohelise salati keskel ja pastakaunistusega.

Foto | Pintxo otse Paladarisse | Konfigureerige sea sisefilee juustukastmega. Retsept otse suulae juurde Kuidas liha valmistada ja tükeldada: sealiha

Jaga sealiha sisefilee, marineeritud punase veinikastmega. Retsept

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kastmete ja garneeringute retseptid
  • Sealiha
  • Välisfilee
  • Liha

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add