Sealiha sisefilee õunakastme ja rosinatega. Retsept Thermomixiga ja ilma

Mõni aeg tagasi olin avastanud ühes Thermomixi ajakirjas selle õuna- ja rosinatega täidetud sea sisefilee retsepti. Tõde on see, et see on maitsev ja on muutunud osaks soolastest retseptidest, mida ma koos robotiga koostan, nii et täna tahan seda teiega jagada, kuna see on lihtne roog ja mille abil saate erilistel puhkudel hea välja näha.

Kui teil roboti pole, on seda hõlpsasti kohandatav valmistada pajaroogis, milles on aur, mis sobib sinna ideaalselt, selleks selgitan ka retsepti samm-sammult, kuidas seda teha.

Koostis

  • Sealiha sisefilee 2
  • Kuldne õun 450 g
  • Sidrunimahl, 1/2 ühikut
  • Sultana rosinad 50 g
  • Soola ja pipart maitse järgi
  • Sibul 450 g
  • Küüslaugu küüs 2
  • Eriti neitsioliiviõli 50 g
  • valge vein 250 g
  • Vesi 250 g
  • Sojakaste 70 g

Kuidas valmistada õunakastme ja rosinatega täidetud sealiha sisefileed

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 15 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 1 tund

Alustame õunte koorimise ja kasvatamisega, tükeldame need tükkideks. Lisame need robotklaasile sidrunimahlaga ja programmeerime 3 min / 100º / kiirus 4. Laske õunajäägid spaatliga klaasist alla ja lisage jahvatatud musta pipart ning programmeerige 8 min / 100º / kiirus 1. Eemaldage klaasilt ja lase jahtuda.

Võite seda teha ka küpsetades õunu 10 minutit 800W juures mikrolaineahjus, aeg-ajalt segades ja purustades need ükskord keedetud käsisegistiga.

Asetame lauale köögikilede mähise, levitame sireli, maitsestame soola ja pipraga ning laotame õunakastme peale, pannes rosinad peale. Kile abil veeretame liha, sulgeme selle otsad plastikuga, mässime sireli alumiiniumfooliumisse ja asetame selle Varona mahutisse või meie pajaroa aurutisse.

Pange sibul ja küüslauk robotklaasi ja tükeldage 3 sg kiiruse kohta 5. Aurustumise soodustamiseks lisage õli ja pruunistage 12 minutit / Varoma / kiirus 1 keeduklaasi abil.

Lisage vein, vesi ja sojakaste. Pange Varoma konteiner oma kohale ja programmeerige 30 minutit / Varoma / kiirus 1. Eemaldage Varoma konteiner ja jahvatage kastet 30 sekundit / kiirus 5. Eemaldame sirloinidest läbipaistva kile ja alumiiniumfooliumi ning lõikame need viiludeks. Valame kaste allikasse ja asetage täidisega liha peal.

Kui teeksime seda ilma Thermomixita, valmistaksime hakitud sibula ja küüslaugu kastme kastrulis 15 minutit madalal kuumusel, siis lisaksime vedelikud ja paneksime selle kastruli peale aurusti tihedalt suletud sirloiinidega. Küpsetame kõike 30 minutit keskmisel-kõrgel kuumusel.

Mida lisada küpsetatud seafileele õunakastme ja rosinatega

Lihtsalt koos väikese valge riisiga on see õuna- ja rosinatega täidetud sea sisefilee juba maitsev. Vaevalt ühegi õliga on see kerge retsept, mis lahendab nii igapäevase söögi kui ka erilisema.

Silte:  Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add