Sirloin Wellington üksikutes lehttainast: jõuluretsept

Magustoidud

Alati, kui jõulupühad kätte jõuavad, tahame pakkuda oma pereliikmetele parimat ja korduvalt muutuvad koosolekud võõrustajatele peavaluks. Seetõttu meeldivad mulle toidud, mida saab ette valmistada, nagu näiteks see jõulude Sirloin Wellingtoni retsept eraldi lehttainas, klassikalise Sirloin Wellingtoni versioon, mida saab teha mõni tund enne ja seejärel hoida serveerimisajani minimaalselt ahjus soojas.

Ideaalne on lehttainas ise valmistada, kuid kui meil on aega napilt, on nende üksikute välisfileede jaoks väga mugav võimalus kasutada küpsetusvahvleid, mis ahjus tehes jäävad sama tainaks kui lehttainas ja nendega me peaaegu ei määri midagi.

Koostisosad

4 inimesele
  • Empanadillad (vahvlid) 8
  • Sealiha sisefilee (viilutatud) 4
  • Foie väikestes tükkides 4
  • Pošeeritud sibul (teelusikatäis) 4
  • Munakollane 1

Kuidas teha välisfilee Wellingtoni üksikutes lehttainastes

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Töötamine 15 m
  • Kokkamine 15 m

Alustame sibula hakkimisest ja salaküttest madalal kuumusel neitsioliiviõliga pannil, ilma et sibul röstiks. Kui see on pehme, tühjendame selle kurniga ja reserveerime. Asetame letile jaotatud empanadilla vahvlid ja igale paneme viilu Ibeeria seafileed.

Lisage toorele välisfileele veidi soola ja asetage sellele paar teelusikatäit pošeeritud sibulat, tsentreerides see välisfileetükile. Sibulale lisame paar gloobust liblikat, sõltuvalt eelarvest võite kasutada mikroküüni või foie grass rohtu.

Katame sisu teise vormivahvliga ja jätkame seejärel sulgemist või uuesti täitmist. Võite kasutada mis tahes sulgurit, alustades pelmeeni pakkimisest alt üles või sulguri tegemiseks kahvliga pigistades või kunstilisemate sulguritega, olenevalt teie oskusest.

Lakime munakollasega ja küpsetame üksikut lehttainast kuldpruuniks, mis võtab enam-vähem 15 minutit, kui teete seda ahju keskel 190 ° juures kuumutades üles ja alla. Soovitan panna pelmeenid küpsetuspaberile või a silpat nii et nad ei jää salve kinni.

Sellega, mida üksikute Wellingtoni välisfilee küpsetiste juurde lisada

Neid üksikuid Wellingtoni välisfilee saiakesi võime võtta nii eelroaks kui ka pearoaks, millele on lisatud punast puuviljakastet või lusikatäis mustikamoosi. Igal juhul kipub lehttainal olema üsna küllastav toime, nii et teiste roogade proovimiseks piisab ühest inimese kohta.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add