Merevetikasupp, austrid ja kammkarbid.

Magustoidud

Nii nagu suvel viskame palju salateid, on talvel supid väga isuäratav eelroog, meenutab see austrite vetikate ja kammkarbisupp teile sisemaalt tulijatele palju merd, proovige seda ja näete, kuidas mereparfüümid teie mõtetesse tagasi tulevad kui olete veetnud suve rannikul.

Koostisosad: (6 inimesele) 12 ühikut Hispaania austreid, 6 puhast kammkarpi, 1 liiter ja 1/2 hästi selitatud konsommi, 150 grammi puhast vetikat ja kaks minutit keedetud, 120 väga õhukest värske ingveri viilu, 1 spl koriandrit hakitud värske ja 6 spl topeltkoort.

Ettevalmistus: Sotil asetatakse lahtised austrid ja ka kammkarbid. Katke need kaks või kolm minutit aurutamiseks ja jätke mahl reservi. Neid saab valmistada ka ainult kammkarpide keetmisega ja toores austrite kasutamisega. Kui kammkarbid on keedetud, lõigatakse mõlemad horisontaalselt kaheks.

Kuues supitaldrikus asetage ingver ja koriander; Lisatakse keev konsommé, merevetikad, austrid (kaks plaadi kohta) ja kammkarp pannakse kaheks pooleks.

Väga tähtis: seda tuleb serveerida väga kuumalt ja lisada ühtlaselt austrite ja kammkarpide mahl ning lusikatäis igasse topeltkreemi (kreemi) plaati.

Via | Raadio Vigo gastronoomiline juhend

Jagage vetikate suppi, austreid ja kammkarpe.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kokaraamat
  • Supp
  • austreid
  • Kammkarbid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add