Galetisupp: traditsiooniline retsept piduliku esimese kursuse jaoks

See galette-suppi retsept on tüüpiline jõulupühale, kuid kinnitan teile, et see on sama maitsev, kui valmistute muuks otstarbeks. Galetid on koorikloomakujuline pasta ja neid võib leida erineva suurusega. Valisin suurima, mida võisin leida, kuna arvasin, et seda on lihtsam täita, ja ma ei eksi, ehkki kolme galetiga inimese kohta oli meil rohkem kui piisavalt.

Olen näinud retsepte, kus pastat keedetakse natuke varem ja siis täidetakse, aga mulle meeldis versioon, kus pasta täidetakse toorelt, see on palju lihtsam ja ka pasta ei purune ega purune. tabab nii lihtsalt. Arvan, et galetid toetavad lisaks hakklihale ka palju täidiseid. Millega neid täidate?

Koostis

  • Galetid või suured konksud 12
  • Hakkliha (sealiha ja veiseliha) 350 g
  • Muna 1
  • Kanasupp 1,5 l
  • Piimas leotatud leib
  • Küüslaugu küüs 2
  • Tükeldatud petersell

Kuidas valmistada galetisuppi

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 1 tund

Enne selle retsepti korralikult alustamist on vaja valmistada hea kana puljong, milles me siis galeti keedame. Saame selle puljongi ette valmistada, isegi külmutada. Sel viisil korraldame end palju paremini.

Segame hakkliha munaga, hakkliha küüslauguga väga vähe, peterselli ja piima nõrutatud leivaga. Selle seguga täidame galetid väikese lusika, kondiitrikoti abil või saame seda ka oma kätega teha.

Panime puljongi tulele ja kui see hakkab keema, lisage täidetud galetid. Kui puljong jõuab uuesti keema, segame seda ettevaatlikult, et galetid lahti ei tõmmata. Me küpsetame neid dunte umbes 15-20 minutit, sõltuvalt sellest, kuidas meile meeldib keedetud pasta tehtud. Serveeri kohe.

Millega galettide suppi lisada

Kuigi seda saab teha muul ajal aastas, on see galetisupp traditsiooniline jõuluroog ja seda on tüüpiline serveerida katalaani escudellaga, mis on omamoodi hautis. See on retsept, mis lastele tavaliselt meeldib, seetõttu on soovitatav seda ära kasutada, kuna sellel on kaks maitsvat koostisosa - pasta ja liha.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add