Kokanduse töötuba Ramón Freixa ja Marcilla kohviga

Magustoidud

Mitu kuud tagasi rääkisime teile tööst, mille mainekas peakokk Ramón Freixa (El Racó d'en Freixa) oli kümnenda aastapäeva puhul välja töötanud koos Marcilla kohviga ja millest sündis aromaatne ja sugestiivne retseptiraamat nimega Söö kohvi, kuna see sisaldab Ramóni välja töötatud retseptide koostisosadeks olid Marcilla kohv selle erinevates sortides, kuna neid saab valmistada tavalise kohvi, lahustuva kohvi, madala kofeiinisisaldusega jne.

Rääkisime võistlusest ka kodulehel Luksuslik õhtusöök, kus osalemiseks oli vaja esitada oma kohviga valmistatud retsept. Kümme valitud retsepti osalevad hiljem Freixa korraldatud kokakunsti töötoas.

Noh, töötuba toimus eelmisel laupäeval, 29. septembril ja saime seal olla ning nautida uusi kohvipreparaate, mida Kataloonia peakokk meile näitas, pannes meid avastama suulae jaoks uusi naudinguid. Kulinaaria töötuba toimus Hofmanni kokakoolis Barcelonas, tuleb tõdeda, et see päev oli väga rikastav, sest lisaks mahlakate ja isuäratavate roogade valmistamisele leidsime ka kohvi suurepärase külje, aromatiseerimise ja sugestiivse maitse pakkumise meie roogasid.

Ja suuremaks rahuloluks, et teada saada kulinaarseid nippe ja saladusi, mida Ramón meile pakkus, olles avatud kõigile küsimustele, mida selle kohta esitati ja mis raiskasid alati kaastunnet. Kohtusime köögis ühe tema suurepärase kaastöötajaga, Perega, fotol Freixaga, ta õppis Hofmanni koolis ja läks hiljem Ramóniga tööle, saime tema head tööd kontrollida ja saime aimu, kuidas saab töötada. suurepärase kaasosalusega professionaalne köök.

Hommik oli pühendatud roogade ja nende moodustavate koostisosade ettevalmistamisele, pärastlõunal aga valmistusime neid kokku panema ja maitsma. Kinnitame teile, et valmistame mõned retseptid külaliste üllatamiseks, lisaks, kuna meile meeldib alati oma loomingut teha, oleme võtnud suurepärase professionaali käest palju ideid uute roogade valmistamiseks koos kohviga.

Pikkade hammaste panemise alustamiseks ütleme teile, et valmistame vasikalihatartarit kitsejuustuga, monteeritud kartuli ja kakaoleiva viiludega, kastanikreemi kalmaariga, pileteid ja sinki, puistatakse musta vorstiga täidetud kartuliraviole kohvi, kohvikoogi ja kohvikoorega muude hõrgutiste hulgas.

Kõik retseptid kohviga, mida Ramón Freixa meile Eat the coffee retseptiraamatus pakub, on valmistised, mida saame kodus ise teha, kasutati mõningaid uue köögi tööriistu, mis kõigil kööjpgännidel juba olemas on, seega tuletame teile meelde et saate retsepte alla laadida lehe www.cenadelujoencasa.com kaudu.

Tuleb märkida, et toiduvalmistamise töötoa korraldamine oli laitmatu ja on hinnatud, et need annavad meile võimaluse köögile ja selle spetsialistidele lähemale jõuda, samuti arusaama, et toodet, mida me üldiselt joome, võime ka süüa.

Jagage kokanduse töötuba Ramón Freixa ja Marcilla kohviga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • Kokad
  • Kohv
  • Ramon Freixa
  • Marcilla
  • kokanduse töötuba

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add