Tandoori masala

Magustoidud

Tänu suurele hulgale toidukohtadele erinevatest riikidest, mida praegu oma linnades leiame, on meil juurdepääs koostisosadele, mis olid meile varem peaaegu tundmatud. Nüüd on lihtne leida ühtegi Tai, Araabia, Jaapani, India või Hiina koostisosa, mis on tõeline rõõm meile, kellele meeldib teha uuendusi ja proovida uusi retsepte.

Tandoori masala on segu India ja Pakistani köögis laialdaselt kasutatavatest vürtsidest ning selle komponentide hulka kuuluvad koriander, sool, lambalääts, köömned, kaneel, tšillipipar, must pipar, ingver, sibul, küüslauk, sinep, lehed erinevas vahekorras. loorberileht, muskaatpähkel, nelk ja kardemon. Tandoori masalal on intensiivne punane värv, mis kandub toidule, millega seda keedetakse, andes neile nii väga eksootilise puudutuse kui ka meeldiva vürtsika parfüümi.

Tavaline kasutusviis on segamine jogurtiga, hiljem liha, tavaliselt kana, marineerimiseks. Segamissuhe on 1 osa tandoori masala ja 19 osa jogurtit. See annab ka häid tulemusi, ehkki see pole nii õigeusklik, piserdades seda kreemidele, salatitele või näiteks leivafileele, kuna see annab neile maitses väga huvitava maitsenüansside komplekti.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add