Roheline spargel ja Gruyère juustukook

Magustoidud

See rohelise spargli ja Gruyère'i juustuga tort on ideaalne kerge eine koos salatiga või eelroaks külaliste õhtusöögi lõpetamiseks. Sel juhul olen taigna teinud kodus, kui näete, et retsept raskendab palju või teil pole aega, võite alati kasutada ostetud tainast. Igal juhul on selle valmistamine lihtne ja lihtne, st hea tulemuse saamiseks peate austama külmi aegu.

Mul on täidis täidetud, mis on mõnel kirsstomatil, mis muudab selle mahlasemaks, kuid nendes soolastes kookides on kujutlusvõime võimeline ja võite need kustutada või muuta teiste koostisosade vastu.

Koostisosad

  • Taigna jaoks: 260 g jahu, 125 g kuubikuteks lõigatud väga külma võid, 1 munakollane, 4 supilusikatäit jäävett, näpuotsatäis soola.

  • Täidiseks: 1 hunnik rohelist sparglit, 6 kirsstomatit, 125 ml koort, 50 gr riivitud Gruyère juustu, 2 kergelt lahtiklopitud muna, sool.

Kuidas teha rohelist sparglit ja Gruyère'i juustukooki

Alustame jahu, soola ja väga külmade võikuubikute valamisega kaussi. Sõtku kiiresti, moodustades omamoodi puru. Lisage munakollane ja lisage ükshaaval supilusikatäit jäävett, kui tainas soovitakse. Ühendage kõik koostisosad, kuni moodustub ühtlane tainas, ärge sõtke seda üle. Vormi pall ja kata see kilega, jäta pooleks tunniks külmkappi seisma.

Kui aeg on möödas, venita tainas kahe küpsetuspaberi vahel, kuni see on väga õhuke. Vooderdage ristkülikukujuline või ümmargune vorm ja lõigake ülejäänud tainas taignarulliga. Naaske veel kümneks minutiks külmkappi. Kuumuta samal ajal ahi 200 kraadini. Täida tainas kaunviljade või saiakestega ja küpseta kümme minutit. Eemaldage kaunviljad ja jätkake küpsetamist veel kümme minutit.

Pange pott keeva soolaga maitsestatud veega, peske ja lõigake spargelkollased panni laiusele, ülejäänud hakkige väikesteks tükkideks. Blanšeerige need kaks minutit, nõrutage ja reserveerige. Haki kirsstomatid pooleks. Riivi juust ja pane see kaussi koos koore ja kahe lahtiklopitud munaga. Alanda ahju temperatuur 160 kraadini, eemalda tainas ja lisa põhjale väikesed sparglitükid ja tomatipoolikud, vala peale vedel mass ja aseta peale sparglipungad, tehes garneeringu. Küpseta nelikümmend minutit.

Töötlemisaeg | 90 minutit Raskused | Pool

Degusteerimine

Seda rohelise spargli ja Gruyère'i juustuga hapukust süüakse soojalt või toatemperatuuril. Parim on valmistada see eemaldatava põhjaga vormi, et saaksite seda ilma lauata lihtsalt serveerida, kuna seda tüüpi kook on valmistatud habras tainas.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add