Maasikaga glasuuritud tart: kõige magusama magustoidu hooajaline retsept

Vähesed koogid on sama efektsed kui need, mille koostisosade hulgas on ka punaseid puuvilju, see kehtib glasuuritud maasikakoogi kohta, mida täna tutvustame, kasutades ära turukülastust. Muidugi soovitame, kui soovite seda kaunistada nagu fotol, otsida väike maasikas, sest selle serveerimisel ei tekita koogi lõikamisega probleeme.

Sel juhul oleme põhitainas valmistanud omatehtud, maitsestades seda vanilli ja rummikaunaga, mis annab sellele väga meeldiva maitse maasikate happelise kontrastiga, kuid võite alati kasutada jahutatud tainast, kui te ei soovi nii palju aega veeta köök.

Koostis

  • Saia jahu (taina jaoks) 180 g
  • Tuhksuhkur (taigna jaoks) 90 g
  • Vanilje (taigna jaoks) 1
  • Või (taigna jaoks) 90 g
  • Muna M ((taina jaoks) 1
  • Pruun rumm, 2 supilusikatäit (taigna jaoks)
  • Sool, näputäis (taigna jaoks)
  • Maasikas 500 g
  • Maasikamoos 4 supilusikatäit
  • 2 spl sidrunimahla
  • Tuhksuhkur 50 g
  • Mascarpone juust 250 g
  • Vedel koor 200 ml
  • Želatiin lehtedes 2
  • Maitse järgi värske piparmünt

Kuidas teha glasuuritud maasika tartu

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Koostöö 30 m
  • Kokkamine 15 m
  • Vabanege 2 h 30 m

Taigna jaoks valame jahu ja soola vulkaani tekitavasse kaussi, lisame seejärel tükkidena või koos tuhksuhkruga, hõõrume sõrmede näpunäidetega kuni puru moodustumiseni, lisame muna, rummi ja seestpoolt lisage vaniljeuba ja lisage see või- ja suhkrutainale.

Seejärel tutvustame jahu niisketele koostisosadele ja moodustame mõned puru, mille lõpuks ühendame taigna palliks. Lase külmkapis kilesse mähituna puhata umbes kolmkümmend minutit. Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi ja panime želatiinilehed külma vette leotama.

Me venitame taina kergelt jahuga kaetud pinnale ja asetame selle eemaldatava koogivormi, lõigates allesjäänud tükid, lõpetame selle küpsetuspaberi tükiga ja mõne raskust moodustavate kaunviljadega küpsetame seda viisteist minutit. Kui aeg on möödas, eemaldame kaunviljad ja jätkame küpsetamist veel viisteist minutit, juba tühjana. Me reserveerime.

Järgmisena peseme ja eemaldame maasikatest sabad ja asetame need kaussi. Keetke maasikamoosi viis minutit viie supilusikatäie vee ja sidrunimahlaga ning valage see maasikate peale, lastes kümme minutit puhata.

Nõruta želatiinilehed veest ja sulata need mikrolaineahjus klaasjaks. Vahusta, kuni vedel koor on tahke ja jäta. Salatikausis peksame mascarpone tuhksuhkruga kuni näeme ühtlast segu, ühendame sulatatud želatiini õrnalt ja lisame vahukoore. Vala see segu koogipõhja põhjale, kaunista glasuuritud maasikatega ja jäta vähemalt kaks tundi külmikusse, et täidis saaks vormi. Serveerimise ajal kaunistame piparmündilehtedega.

Mida lisada glasuuritud maasikakoogile

Glasuuritud maasikatort on värske ja kreemjas variant suviseks magustoiduks, mis kõigile meeldib. Kui te ei leia väikseid maasikaid, võite varieerida ja teha vaarikaga versiooni, mis on ka maitsev.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add