Kerge juustukook: jah, see on kook, kuid see kaalub kõige vähem

Samuti on palju kooke ja juustukooke ning mulle ei meeldi neid demoniseerida ega vihjata, et saaksime neid iga päev süüa. Mulle meeldib enamikku retsepte kergendada, kui vähegi võimalik, ja ei tee haiget see, kui mul on käes paar magustoitu, mis pole küll kalorikõlbulikud, kuid on siiski maitsvad. See kerge juustukook sobib suurepäraselt neile, kes otsivad maitsvat magusat hammustust, mis ei kaalu nii palju ja mida on ka väga lihtne valmistada.

Pärast kuude vältel paljude kergete kookide retseptide nägemist ja proovimist olen leidnud oma lemmikvalemi, millega julgustan teid katsetama. Ma ei küpseta tavaliselt koostisainena magusaineid, seega olen suhkru kogust ainult vähendanud, kuid kui teil on häid kogemusi vedela stevia või muu samaväärse tootega, võite selle asendada. Kõige keerulisem selle koogi puhul on järgmise päeva ootamine, et seda maitsta.

Koostis

  • Munad L 2
  • Munavalge 3
  • Suhkur või magusaine 40 g
  • Sool 1 g
  • Vanilli essents 5 ml
  • Sidrunikoor 2 g
  • Lõss värske juust 500 g
  • Magustatud kooritud tavaline jogurt 500 g
  • Maisitärklis (maisitärklis) 60 g
  • Maasikamoos või kompott ilma suhkruta

Kuidas valmistada kerget juustukooki

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 50 m
  • Vabanege 8 h

Kuumuta ahi 180ºC-ni ja valmista eemaldatav ümmargune vorm, läbimõõduga umbes 22 cm. Kui see on kitsam, tuleb see paksem välja, kui see on laiem, tuleb see peenem välja. Kata põhi kleepumatu väävlipaberiga ja määri servad.

Pange munad ja valged mahutisse, lisage suhkur või magusaine ja pekske hatsa viskiga, mis on väga vahune. Lisage sool, vanill, sidrunikoor, värske juust ja nõrutatud jogurtid. Vahusta veel natuke ja lisa maisitärklis. Vahusta veelkord õrnalt, kuni tükke pole.

Täitke pann ettevaatlikult ja küpsetage umbes 40-55 minutit. Minu poolt näidatud varu on lai, kuna see sõltub vormist ja ahjust; Mul oli vaja peaaegu terve tund. Kui see võtab pool tundi, veenduge, et see ülaosas liiga palju ei põleks, katke vajadusel alumiiniumfooliumiga ja katke selle ots uuesti lahti, nii et see asetseks hästi keskel. Alandage ahju temperatuuri pisut, kui see on väga võimas.

Torgake hambaorkuga keskele, see peaks välja tulema peaaegu puhas. Kuigi see näeb endiselt märg välja, lepib see puhata. Oodake veidi ahjust väljaspool jahtumist, eemaldage rõngas ettevaatlikult vormist ja laske täielikult jahtuda. Kata kilemähisega ja jäta üleöö külmkappi tahenema. Serveeri suhkruvaba moosi või omatehtud kompoti ja puuviljadega.

Mida kerge juustukoogiga kaasas käia

Selle kerge juustukoogi serveerimisel lõigake portsjonid ettevaatlikult ja eraldage need korralikult, et need ei puruneks. See on suurepärane magustoit või suupiste, mida pakutakse väga värskelt, värskete hooajaliste puuviljadega. Sellele võib lisada ka pisut sulatatud tumedat šokolaadi või lisada mõned piparmündilehed.

Silte:  Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add