Sidrunijogurt ja juustukook. Värske magustoidu retsept

Magustoidud

Selle sidrunijogurti juustukoogi retseptist sai minu tavalises magustoidu kokaraamatus kiiresti kinnitus kohe, kui seda esimest korda proovisin. Kohandades mitut erinevat versiooni sarnastest kookidest, millega kokku puutusin, koostasin ühel kuumal päeval oma retsepti, kohandades koguseid oma maitse järgi. See on nii lihtne ja nii rikas, et olen seda juba mitu korda korranud.

Me võiksime lisada kõige tavalisemate juustukookide stiilis aluse, kui see meile meeldib - ma panustaksin tüüpiliste purustatud küpsiste peale - kuigi ainuüksi sel viisil on see juba maitsev magustoit. Samuti soovitan lisada pärna koore, sest see lisab aroomi ja värskust, kuigi see pole hädavajalik. Jah, eelistatav on see ette valmistada, vähemalt üleöö, nii et maitsed settivad ja te teenite palju rohkem.

Koostisosad

8 inimesele
  • Munad L 3
  • Kreeka jogurt 425 g
  • Toorjuust 200 g
  • Sidrun 1
  • Pärn 1
  • Suhkur 80 g
  • Soola näputäis
  • Saiajahu 100 g
  • Keemiline pärm (1 tl 5 ml) 5 ml
  • Naatriumvesinikkarbonaat (1 tl 5 ml) 5 ml
  • Valikuline jahvatatud kurkum
  • Mõru apelsini- või aprikoosimoos

Kuidas valmistada sidrunjogurti juustukooki

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 30 m
  • Pange maha 1 tund

Kuumutage ahi temperatuurini 175ºC ja valmistage umbes 20-25 cm läbimõõduga ümmargune vorm. Kui see on laiem, siis on meil kook õhem ja kui see on kitsam, tuleb see paksem ja vajab veidi rohkem küpsetamist. Ma eelistan, et põhi on eemaldatav, katke see küpsetuspaberiga ja ülejäänud määrige.

Pange mõlemalt nõrutatud jogurt ja toorjuust keskmisesse kaussi, lisage sidrunikoor, mahl, laimikoor ja suhkur ning peksake. Lisa munad ja klopi veel veidi. Lisage jahu soola, pärmi, vesinikkarbonaadi ja kurkumiga ning segage vispliga või peksake väikese kiirusega, kuni pole kuiva tükki.

Täitke vorm ja koputage nii, et mullid väljuksid; murda need spaatliga laiali. Küpseta umbes 25-30 minutit, kuni hambatikuga keskosa tuleb puhtaks. Enne vormist väljavõtmist oodake veidi ahjust ja laske sellel täielikult jahtuda. Värvige maitse järgi moosi või kompotiga ja hoidke külmikus kuni serveerimisajani.

Millega sidrunijogurti koogiga kaasas olla

Nagu ma alguses ütlesin, paraneb see sidrunijogurti juustukook mõne tunni pärast palju ja sobib paremini ka külmalt. Muidugi, kui külmkapp on väga võimas, on soovitatav enne serveerimist lasta sellel veidi jahtuda, kuna liiga külm tapab maitsed. Tekstuuride kontrastsuse tagamiseks võime seda lisada värskete puuviljade või mõne murenenud küpsisega. See hoiab probleemideta külmkapis mitu päeva, kui see saabub.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add