La Viña juustukook: kuidas seda tehakse ja miks see on kõiki vallutanud

Magustoidud

See on avalik saladus, et meile meeldivad juustukoogid. Meil on neid igas vormis, suuruses, värvides ja maitsekombinatsioonides: küpsisepõhised, kohvipõhised, ülikiired, kerged, jaapanipärased ja palju muud. Kuid nende kõigi seas on meie lemmik La Viña juustukook.

Selle lihtsus, kreemisus ja tohutu maitse köitsid meid juba ammu ja hoolimata sellest, et oleme pärast seda paljusid proovinud, jumaldame seda jätkuvalt. See kook, Santiago Rivera (San Sebastiáni restorani La Viña omanik) töö, on ma-ra-vi-llo-sa. Selle õigeks saamiseks ei pea olema ekspert kondiitritoodete valmistamiseks ega vaja selle valmistamiseks vidinaid ega imelikke koostisosi.

Meie La Viña juustukook on meie kokaraamatus aukohal. See on olendi isa seletatud autentse retsepti mugandus, kuid ainult koostisosade koguste osas (kasutame väiksemat vormi). Nii et ärge paanitsege puristide seas, meie retsept on originaali ustav reproduktsioon.

Kuidas valmistada La Viña juustukooki

La Viña juustukoogi valmistamiseks vajame ainult suurt kaussi ja kahvlit või manuaalvardaid. Segamise jaoks saame kasutada robotit, kuid see pole vajalik. Kõik koostisosad lähevad kaussi, segatakse käsitsi ja küpsetatakse. See on nii lihtne ja kiire, nagu näete meie videost.

On oluline, et need oleksid toatemperatuuril, eriti toorjuust, et seda paremini käsitseda, ja segame segu homogeenimiseni. Peksmata. Kui see on valmis, jääb ainult küpsetusvorm katta niisutatud pärgamentpaberiga (mis on vormitavam), täita ja küpsetada temperatuuril 210 ° C ahjus, kuumutades üles ja alla, 40–45 minutit. Vormi asetamine ahju alumisse ossa.

Toorjuust töötab kõige paremini toatemperatuuril

Iga ahi on erinev, nii et peate võib-olla kohandama koogi temperatuuri ja asetust vastavalt kodus olevale ja ka oma maitsele. Kui teile meeldib see kergelt pruunistunud pinnaga, peate võib-olla küpsetusaega lühendama.

Meie jaoks on kasulik lasta koogil ahjus jahtuda, kui küpsetusaeg on möödas, kuid see ei pruugi olla teie juhtum. Soovitus on hoida koogil silma peal ja vaadata, kuidas see käitub. Turse ja / või pragunemise korral võite selle eemaldada ja lasta ahjust jahtuda.

Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add