Pirni- ja ingveritatiinikook: traditsiooniline magustoiduretsept, kuid aasiapärase maitsega

Vähesed koogid on nii lihtsad kui tatiinikook, mõned puuviljad, suhkur ja võiga taignapõhi ning voilà, kui keerata maitsvat magustoitu peaaegu aru saamata. Täna olen valmistanud pirni- ja ingveritatinattarti, kahte maitset, mida olen koos harva maitsnud, kuid mis on minust kindlasti võitu saanud.

Selle ettevalmistamiseks pole midagi muud kui raudpann, mis võib tulelt ahju minna ilma plastkäepidemeteta, või üks neist pannidest, millel on eemaldatavad silikoonkäepidemed. Kui teil neid pole, ärge jätke seda proovimata, sest ainus probleem on see, et peate lihtsalt veel ühe anuma tulekolde vahelt ära määrima.

<

Koostis

  • Leht-kondiitritooted 1
  • Või 40 g
  • Suhkur 60 g
  • Pirn 6
  • pruun suhkur 100 g
  • Jahvatatud kaneel, 1/2 tl
  • Jahvatatud muskaatpähkel, 1/2 tl
  • Jahvatatud ingver, 1 tl
  • Sidrunimahl, 1 supilusikatäis
  • Mandli granillo maitse järgi

Kuidas teha ingveri ja pirnitatartatatinaks

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 15 m
  • Koostöö 25 m
  • Kokkamine 50 m

Alustame ahju eelkuumutamisest temperatuurini 190 kraadi. Koorime pirnid, paneme need südamikku ja jaotame pooleks. Me reserveerime.

Kahekümne sentimeetrise läbimõõduga pannil, mis võib minna ahju, sulatage pool võid ja lisage valge suhkur, lisage pirnid pooleks ja laske neil karamelli suhkru tegemise ajal oma mahlas küpsetada. 10 minutit.

Segage kausis kausis pruun suhkur, muskaatpähkel, kaneel ja jahvatatud ingver, puistake kõik puuvilja peal olevad sidrunimahl kokku, lisage tükkideks ülejäänud või, pange pirnid järjekorda nii, et andes muutke kook ilusaks ja katke jahutatud lehttainas, kohandades servad puuviljadega. Torka kahvliga lehttainas.

Küpseta 35–40 minutit. Enne ümberpööramist laske sellel veel viis jahtuda. Piserdage, kui soovite, mandlimoosiga.

Mida lisada tatini-hapukoore pirnide ja ingveriga

Pirni ja ingveri tatiinikook on ideaalne, et nautida sooja või toatemperatuuril pisut vaniljejäätist või vahukoort. Kuna munal pole muna, võib seda väljas hoida, kuid valmistamise päeval on soovitatav seda tarbida, nii et lehttainas oleks kontrast küpsetatud puuviljadega krõbe.

Silte:  Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add