Lubja- ja martsikoore tartletid: happeliste maitsete sõprade retsept

Üks meie lemmikkooke, nii valmistamiseks kui ka nautimiseks, on tartletid. Väga mitmekülgsed, need võimaldavad palju täidiseid, nii magusaid kui soolaseid. Täna tutvustame teile mõnda lubja- ja magekreemikoore tartletti, mis on klassika, kui neid valmistatakse sidruniga, kuid tänapäeval erinevad need tsitruselistest.

Nagu ikka sablé-taina kasutamisel, võite selle osta valmis kujul või ise kodus valmistada. Mõlemal juhul on tulemus väga rikkalik ja kui lähete ostuga õigeks ajaks, kiirendab see ettevalmistamist oluliselt. Lubikreem, nagu me seda alati mikrolaineahjus oleme valmistanud, on seda tüüpi valmististe puhul väga häid tulemusi saavutades vähem kui kolme minutiga.

Koostis

  • Murtud mass 1
  • Sidrunimahl 60 ml
  • Munakollane 4
  • Suhkur 75 g
  • Või 50 g
  • Lubja koor
  • Munavalge (õrnalt) 100 g
  • Suhkur (õrnalt) 150 g

Kuidas teha õrn- ja laimikoore tartletiid

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku

Alustuseks valmistame laimikreemi. Selleks segame kausis kõik laimikreemi koostisosad, segage hästi ilma vahustamata ja kuumutage mikrolaineahjus kiirusel 800 w ühe minuti jooksul. Eemaldame mikrolaineahjust, segage mõne vardaga ja kordame seda toimingut veel kaks korda.

Kolme minutiga peaks meie laimikoor olema sile, ilma tükideta ja juba paks. Eemaldame ja katame koorega hästi liimitud toidukilekilega. Me reserveerime.

Kuumutame ahju temperatuurini 190 kraadi. Me venitame oma lühikese koorega saia ja lõigame ringid, mille läbimõõt on suurem kui meie hapukas pannil. Asetame taigna, mis on hästi aluse ja seinte külge liimitud, ja torkame seda kahvliga, kattes küpsetuspaberiga ja täites kaunviljade või mõne muu küpsetise raskusega. Küpseta viisteist minutit või kuni kuldpruun.

Šveitsi besee jaoks kuumutage valgeid koos suhkruga kastrulis, segades, kuni segu jõuab 60 kraadini, valage siis vardadega segisti kaussi ja pekske suurel kiirusel, kuni moodustub ogake. Pange lokkis otsikuga kondiitrikotti ja pange kõrvale.

Tartlettide kokkupanemiseks vala igale alusele veerand laimikoort, kata koor mõne punktiga besee ja röstsaiaga kondiitritootega või mõni minut ahjuplaadile, besee. Lase paar tundi külmikus jahtuda ja serveeri.

Millega laimikreemi ja martsipanikookidega kaasas olla

Lubja- ja beseekoore tartletid sobivad ideaalselt kui iga söögikord, lubja kohupiima happeline kontrast besee pehmega muudab need vastupandamatuks magusaks.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add