Sidruni ja vaarika tartletid: magustoiduretsept happeliste maitsete armastajatele

Kui teile meeldivad happelised maitsed, ei saa te neist sidruni- ja vaarika tartlettidest ilma jääda, eriti neile, kellele meeldivad magusad magustoidud, ja värskendava jahu pärast mis tahes südamlikku sööki.

Tartletid on väga elegantne võimalus individuaalseks serveerimiseks, kuid kui olete pisut laisk ja soovite köögis vähe aega veeta, võite valmistada ka suure koogi ja lõigata see ise portsjoniteks.

Koostis

  • Saia jahu 250 g
  • Tuhksuhkur 65 g
  • Või 125 g
  • Muna 1
  • Vaarikad 500 g
  • valge šokolaad 25 g
  • Suhkur (sidrunikoore jaoks) 220 g
  • Munad (sidrunikoore jaoks) 3
  • Munakollane (sidrunikoore jaoks) 1
  • Sidrunimahl (sidrunikreemi jaoks) 200 ml
  • Või (sidrunikoore jaoks) 100 g
  • Sidrunikoor (sidrunikoore jaoks)

Kuidas teha vaarika sidrunikreemiga tartlette

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku

Alustame põhitaina ettevalmistamist, selleks, kui meil on köögirobot, lisame klaasi jahu, või tükkideks oleva muna, muna ja suhkru ning segame suurel kiirusel, kuni moodustuvad mõned märjad puru, mille eemaldame ja ühendame kiiresti sõrmeotstega liigselt sõtkumata.

Kui me valmistame selle käsitsi, siis teeme jahuga vulkaani ja keskele lisame ülejäänud koostisosad, kõigepealt ühendame need ja siis lisame kiiresti jahu, sõtkumata, lihtsalt sõrmedega ühendades.

Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi ja rullime taina kergelt jahuga kaetud pinnale, liigutades tainast nii, et see ei jääks meie külge kinni. Seejärel lõikasime taigna ringid meie kattevormidest suurema kausiga ja joonime tartletid nendega, torkame kahvliga läbi ja panime neile väikese raskuse, näiteks kikerherned või riis, nii et need ei kahaneks küpsetuspaber.

Küpsetage tartletid kümme minutit ja eemaldage kikerherned, jättes need veel kümme minutit ahju. Vahepeal panime sidrunikreemi koostisosad, välja arvatud või, plast- või klaaskaussi ja segame mõne vardaga. Panime selle mikrolaineahju minutiks või poolteiseks minutiks ja segame, kuni see pakseneb ja keeb, kokku on need tavaliselt kolm või neli minutit. Eemaldame selle mikrolaineahjust ja lisame või, segades ettevaatlikult, kuni see integreerub.

Sulata valge šokolaad ja värvi sellega tartletid sees. Täidame need külma koorega ja kaunistame värskete vaarikatega ning seejärel värvime need natuke koogiläikega.

Millega sidrunikreemikookide ja vaarikate juurde lisada

Need sidrunikreemi ja vaarika tartletid on prantsuse kondiitritoodete klassika, mida saate nüüd kodus väga lihtsal viisil valmistada ja anda seega söögikordade lõpus keeruka punkti.

Silte:  Magustoidud Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala 

Huvitavad Artiklid

add