Tasca el Botijo, tapased Valencias

Magustoidud

Hiljuti taastasime isaga tervisliku harjumuse, mis meil oli kokku saada ühel nädalapäeval, et koos süüa ja uusi restorane avastada. Seekord valiti saidiks Tasca el Botijo, väike koht keskturu lähedal, kus Valencia linnas saab nautida tapase kunsti.

Menüü on küll vaheldusrikas, kuid sama lühike kui koht, kus istuda, kuid õhkkond on rõõmsameelne, väga hästi koos džässmuusikaga, baarides ja restoranides midagi ebatavalist. Läheme aga kõige tähtsama asja juurde - söögi juurde, sest ükskõik kui palju head muusikat on, kui suulae keeldub, on see vähe väärt.

Alustuseks valisime mängupasteeti, mis, kuigi see ei tundunud eriti atraktiivne, oli tõesti maitsev. Suus väga intensiivne ja pika maitsega, mis püsis mõnda aega suulael mängides.

Selle tekstuur oli ka väga meeldiv, kergelt kreemjam kui tavaline pasteet, see levis kergesti meeletu kiirusega korvist kadunud leivaviiludele.

Kirjas oli mul väga kirjeldamatu nimi, millest mäletan vaid esimest tähte (M), ja kuna mu isal ega isegi Google'il pole õnnestunud mind oma segadusest välja saada, kutsun teid üles mind kommentaarides illustreerima või Olen sunnitud tagasi küsima (ja proovin uuesti, juba postitused).

Pasteedi juurde kuulus ka taldrik ajoarrierot, mis, kuigi see oli maitsev, ei suutnud konkureerida pasteedi pakutava intensiivsuse ja maitsega, kuigi kõik ütlesime, et saia lõpetasime iga vorminurga viilutamisega.

Ajoarriero on üks neist lihtsatest hõrgutistest, mis on seda väärt ainult siis, kui need on hästi tehtud, ja see oli ka nii, et vaatamata pasteedi varjust soovitan seda soojalt.

Nagu ma ütlesin, sai teise tapa jaoks leib otsa, nii et palusime järgmisi roogasid oodates veel ühe korvi ja võtsime hea joogi Alhambra Reserva 1925-st, millega söögiga kaasas käisime.

Järgmine tapa, mis saabus, oli üks Pürenee singiga karastatud tomatitest, enne mida olime veidi pettunud, kuna selle välimus ei olnud eriti kutsuv. See osutus aga üheks üllatuseks - oi, mis ajab silma! - sest need olid suurejoonelised.

Ma ei osanud seda eriti hästi seletada, kuid soojus näis toovat selle kõige mitte eriti sugestiivse tomati parima välja, muutes selle suutäieks, mis hämmastas suulae iga kord, kui see suhu sattus. Truu kaaslane sink andis sellele suure kunstiga viimase lihvi, ümardades lipumütsi.

Tomatite järel tapas par excellence: “Kelner! ! Üks brava! Kuid jällegi, mis võiks olla kuhja tipp, oli see lihtsalt ja elegantselt ümber kujundatud väikeseks deli.

Selle asemel, et kartuleid tükeldada, praadida ja klassikalise küüslauguõli ja bravajakastmega segada, oli seekord meie ees mägi pisikestest keedetud kartulitest (koos naha ja kõigega), mis sulasid meie suus, samal ajal kui pehme küüslauguõli vaimustas maitsemeelt.

Nagu see juhtus Villaplana restorani köögiaia kartulitega, armusin kohe sellesse klassikaliste patatas bravas ülevaatesse, lisades selle ipso facto nende asjade nimekirja juurde, mille tellimist ma ei peaks lõpetama, kui ühel päeval El Botijo ​​tasca juurde naasen.

Kuigi see kõlas hüvastijätuna, ei tulnud bravaadid kohale viimasena, vaid klassikaline Pürenee singi röstsai. Seekord ei olnud leiutist ja me lihtsalt nautisime head leiba koos oliiviõli tilgakese ja mõne värskelt lõigatud Pürenee singi viiludega.

Teisel korral oleksime palunud söögi lahendamiseks magustoitu, kuid kõhud - ja tung koju tagasi uinata - soovitasime söögikorra lõpetada ja oma tuppa tagasi minna, et vaikselt seedida maitsvaid hõrgutisi, mis meil diivanil on. olime kõrtsis Botijo ​​ära söönud.

Tasca Botijo

C / San Miguel s / n
Valencia
Tel 963239890
Hind: 15 eurot inimese kohta

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add