Vasikaliha tataki vürtsitatud basmatiga, rasvavaba retsept

Ma juba rääkisin teile, kui külastasin lihatööstuse ja gastronoomiamessi Meat Atraction, et turul on väga huvitavaid uusi loomaliha jaotustükke. Teisel päeval, kui lähenesin Chamartini turul Raza Nostra lihuniku-muuseumi avamisele, kasutasin külastust ära, et osta üks neist uutest jaotustükkidest, millega kavatseme valmistada vürtsitatud basmatiga veiseliha tataki, milleks on retsept. rasvavaba, et oma pere õnnelikuks teha.

Kuna me küpsetame selle liha valuplokke hea rasva imbumisega väga kuumal küpsetusplaadil, ei pea me õli kasutama ja liha on küpsetatud suurepäraselt. Garneeringuks valgeks keedetud basmati riis koos mõne vürtsiga. See üllatab sind.

Koostis

  • Vasikaliha valuplokis või taco 300 g
  • Basmati riis
  • Soola ja pipart maitse järgi
  • Tomati tarretis
  • Sega salat
  • Mustade oliivide sool
  • Kaunistamiseks sibul või aromaatsed idud

Kuidas teha veiseliha tataki ja vürtsitatud basmati

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 10 m
  • Kokkamine 10 m
  • Vabanege 5m

Märgistame eelkuumutatud grillil veiseliha saagise valuplokid. Väliskülg kulgeb hästi kõigist neljast küljest, jättes mõlemale 2 minutit. Vahepeal valmistame basmati riisi.

Keetke riis soolaga maitsestatud vees ja mõned kardemonimarjad. Kui see on valmis, nõruta hästi ja puista peale erinevaid vürtse ja paprikat. Samuti maitsestame liha, kui see on valmis.

Fileerige vasikaliha saagise valuplokid terava noaga. Me virnastame veiseliha tataki fileed ja korraldame need vaagnale. Kaunistame nööriga tomatimoosi, mõne aromaatse ürdipunga ja mõne oliivisoola kristallidega.

Millega vasikaliha tataki ja vürtsika basmatiga kaasas käia

Veiseliha tataki ja vürtsitatud basmati retsepti pealkirjas näete peamist garneeringut, mis sellel on. Oleme lisanud ka mõned mitmekesised salatilehed ja mõned omatehtud marineeritud sibularibad, mis annavad kontrasti tunda keskel asuvale tomatimoosi nöörile.

Silte:  Magustoidud Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add