Provencal veiseliha: retsept

Vasikaliha võib minu jaoks tunduda pisut igav, kui seda ei valmistata atraktiivsel viisil. Huvitav on see, et mõnikord on võimalik seda kombineerida mõne muu koostisosaga, mis võimaldab meil luua roogi, mis on täis väga hästi tasakaalustatud maitseid. Reisil läbi Prantsusmaa Provence'i piirkonna proovisin vasikaliha paljude Provenceli ürtide ja oliividega, mis olid minu arvates tõesti väga huvitavad.

Täna pakun teile seda Provenca veiseliha retsepti, isikupäraselt kohandatud ja üsna truuks originaalile. Aromaatsed ürdid, oliivid koos aeglase keetmisega annavad lihale võrreldamatu maitse. See sobib suurepäraselt söögiks, kui ühendate selle riisi või pastaga.

Koostis

  • Kuubikuteks lõigatud veiselihahautis 500 g
  • Küps tomat 1
  • Rohelised oliivid 20
  • Sibul 1
  • Provencal ürtide supilusikatäis 1
  • Oliiviõli 15 ml
  • Vesi 500 ml
  • Värske tüümiani okas 1
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar

Kuidas valmistada Provencal veiseliha

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund 20 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 1 tund 10 m

Hakkame sibula tükeldama ja praadima oliiviõlis. Kahe minuti pärast lisame lihatükid, mida me sulgeme kõrgel kuumusel umbes 5 minutit. Lõikasime tomati tükkideks. Me alandame tule intensiivsust ja lisame tükeldatud tomati. Segage hästi ja maitsestage Provenceali ürtide, soola ja pipraga.

Jätame tulele veel umbes viieks minutiks tulele ja lisame nüüd oliivid ja vesi. Segage kõik hästi, lisage tüümiani oksake ja jätke tulega kaetud potiga pooleks umbes tunniks, kuni liha on hästi õrn.

Sellega, mida vasikalihaga Provencal saata

Provenceali veiseliha on kerge kerge eine jaoks maitsev, kuna see pole raske roog. Saate seda teha päev varem, külmkapis ja kuumutada seda ilma probleemideta, kui lähete seda sööma. Soovitan maitsta Provencali veiseliha külma rosé-veini või helepunasega.

Otse suulakke Kana rinnatükk chipotle chili kastmes. Retsept
Otse suulakke Lõhesalat tuhandete saarte kastmega. Retsept

Silte:  Kala Magustoidud Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add