Röstitud vasikaliha koos sibulakastmega sobib sinep, üllatav (ja väga lihtne) röst kogu perele

Magustoidud

Mõni aeg tagasi ostsin Flandria reisi ajal Gentist maitsva sinepi ja lisaks vorstide, külmade lihalõikude, liha ja muude toodete maitsestamisele mõtlesin juba mõelda, kuidas seda koos sellega süüa teha. Niisiis, olen koostanud selle röstitud vasikaliha retsepti sinepi-confit sibulakastmega ja tulemus on olnud nii maitsev kui isuäratav.

See Belgias Ghenti linna ruudult lahtiselt ostetud sinep on tõesti võimas, kuid võite valmistada sama retsepti või väga sarnase Dijoni sinepi abil või kui eelistate vanu sinepit, estragoni sinepi või mõnda muud sinepi, mida eelistate. meeldib.

Tulemuseks on see, mille maitsel pole sibulaga ja röstitud mahlaga segatuna sinepiga midagi pistmist, - on pehme ja parfüümne liha maitsva kastmega, mis on unustamatu.

Koostisosad

4 inimesele
  • Vasikaliha (saba) 1 kg
  • Sibul 1
  • Dijoni sinep või mõni muu tugev maitsestatud sinep, 2 supilusikatäit
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas teha valget vasikaliha sinepiga confit sibulakastmega

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund
  • Kokkamine 1 tund

Selle retsepti valmistamiseks on hädavajalik, et sibul lõigataks väga õhukesteks, julienne ribadeks, mis on praktiliselt niidid, et sibul saaks liha küpsetamise ajal ahjus kokku panna. Nii et esimene asi, mida teha, on lõigata sibul ja asetada see küpsetusnõu põhjale, lisades näpuotsatäis soola.

Puusatükk on tavaliselt väike tükk, mis valge vasikaliha puhul võib olla väga väike, kuid on sellise lihtsa rösti jaoks õrn ja maitsev. Lakkige tükk sinepiga, levitades seda kogu pinnale. Pruunista liha pannil ja aseta siis tükk sibulapeenrale.

Lisage 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ja küpsetage temperatuuril 180 ° (koos eelsoojendatud ahjuga ning kuumutage üles ja alla) 45 minutit. Lase lihal 10 minutit puhata ja filee. Valmistage kaste, vähendades keedumahlu ja lihast eralduvaid mahlasid, kui seda koos suhkrustatud sibulaga tükeldada. Maitse ja paranda soola ning lisa soovi korral veel supilusikatäis sinepit.

Millega kaasneb röstitud vasikaliha retsept koos konfitsieritud sibulakastmega sinepiga

Seda tüüpi lihapraadis eelistan ma leida kastmete kastmeid, kuid kui soovite, saate kastme läbi köögikombaini ja jätta see homogeenseks. Röstitud valge vasikaliha koos sinepiga maitsestatud sibulakastmega pole täieliku ja maitsva menüü jaoks vaja rohkem kui mahlast salatit, nagu spinat, apelsin, kitsejuust ja pistaatsiapähklid.

5 4 3 2 1 Aitäh! 18 häält

Jaga röstitud vasikaliha koos sibulakastmega, sinepiga, üllatav (ja väga lihtne) praad kogu perele

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Liha ja linnuliha retseptid
  • Ahi
  • Vasikaliha
  • Sinep
  • Sibul
  • Jõuluretseptid
  • Kiired ja lihtsad retseptid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add