Paks part avatakse pärast kahenädalast sulgemist uuesti

Inglise koka Heston Blumenthali restoran Fat Duck taasavati eelmisel neljapäeval pärast kahenädalast ennetavat sulgemist, mille ta kannatas, et selgitada välja mitme oma einestaja mürgituse põhjused.

Näib, et Blumenthal on tänapäeval restorani uuesti täitnud, et see on olnud avatud vaatamata sellele, et Tervisekaitseamet (HPA), mis seda juhtumit uurib, ei ole veel ametlikult avaldanud mürgituse põhjuseid, mis jõudsid erinevatel andmetel 400 kannatanuni.

Kuid nagu me lugesime väljaandest Diario del Gourmet de Provincias, viitab kõik Norwalki tüüpi viiruste põhjustatud viirusnakkusele, mis ilmselt põhjustavad 90% gastroenteriidist, mis on põhjustatud kogu maailmas mittebakteriaalsest toidumürgitusest.

Lisaks, võttes arvesse, et need haiguspuhangud paljunevad tavaliselt kas saastunud toidu allaneelamise või nakatunud inimeste või viirusekandjate kaudu, on kõik need olemasolevad hüpoteesid, mille puhul seda peeti põhjuseks, peaaegu täielikult välistatud. Mürgituse peamine põhjus on tänapäevaste toiduvalmistamistehnikate või kahtlase tervisega keemiliste lisandite kasutamine. Meenutagem, et inglise peakokk on ja on olnud algusest peale üks väärnimetatud, minu arvates molekulaarse gastronoomia standardkandjaid.

Ükski neist ei tundu, et juhtum ei tulene lihtsast nakatumisest kogu elu jooksul. Üks neist, kus nende "vigade" massiline levik ja levimine ühelt teisele kontakti või allaneelamise kaudu tuletab meile meelde, et isiklik hügieen, vahendid ja tööriistad on toidu käsitsemisel hädavajalikud. Tundub, et see on olulisem kui vedel lämmastik.

Via | Uudiste telecinco
Nähtud ka | Provintside Gourmet Journal
Foto | Maki lihtsalt näljasena
Otse Paladarisse Paks part suletakse mürgituse tõttu
Otse Paladarisse Paks part, restoranis Blumenthal on juba 400 kannatanut

Jaga Paks part avatakse pärast kahenädalast sulgemist uuesti

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kokad
  • Toidud
  • Gastronoomia
  • Heston Blumenthal

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Ilu Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add