Terve päev veine degusteerides Verema Madrid 2014 Experience'is

Magustoidud

Möödunud esmaspäeval, 23. juunil toimus Neptuno lossis Verema Madridi kogemuse teine ​​väljaanne, mis tõi kokku üle 70 veinikoja ja paar turustajat, kes esitlesid oma uusi veine ning ka Hispaania pealinnas enim hoitud juveele. .

Sajad veinisõbrad osalesid kohtumisel ja hommikul kella 11 ja öösel kella 9 vahel me ei lõpetanud maitsmist kavatsusega kinnitada end juba teadaoleva maitses ja teha uusi avastusi. Directo al Paladari jaoks oli üritus veidi pikk, kuna vaatamata esindatud veinitehaste arvule leidsime vähe erinevaid veinitüüpe. Igatseme suurema hulga uute projektide olemasolu nii paljude klassikaliste veinitehaste juuresolekul.

Paljud klassikalised veinitehased teevad väga tähelepanuväärseid veine, kuid nagu me neid juba teadsime, pühendusime otsima seda, mida me polnud veel maitsnud, või et pidime värskendama oma sensoorset mälu. El Enófilo 2.0 alustas messil kahe rahvusvahelise veiniputka ringreisi vastakate tulemustega.

A Casa Portuguesa lauas sain maitsta, Manel ja Rui väga hästi nõustades, suurt hulka eri päritolunimetustega naaberriikide veine nagu Alentejo, Douro, Dâo ja Lissaboni lähiümbrusest. Need olid head veinid, kuid nad ei vaimustanud mind nagu mõned kuud tagasi maitsetud Bodega da Borba Alentejo veinid.

Kui ma teeksin rea väga huvitavaid avastusi, asus Negrini stendil, kus jagatakse üsna häid Itaalia veine veelgi paremate hindadega. Suurepärase ninaga roomlase Claudia hindamatu abiga sattusin silma mitme silmapaistva veiniga. Näiteks Ciu Ciu valge vahuvein, mis tuleb üksi ja maksab umbes 5 eurot, Maestre Vernacholli veinitehase Sauvignon blanc ja eriti Puglia piirkonna tähelepanuväärne punane kvoot 29, mis on valmistatud Primitivo viinamarjast, ja veel üks kutsus Piccini Memoro Tinto. Mõlemad ei ületa 8 eurot.

Rahvusveinide osas peaksid meie tipphetked algama Tomás Postigo kääritatud 2010. aasta valgest tünnist. See on Verdejo monovarietal, mis on 7 kuud laagerdunud Prantsuse uutes tammevaatides. See on vein, mis pole oma happelisust puidus kaotanud ja mille võime poest leida umbes 13 euro eest.

Suurepäraseid veine leiame ka Bodegas Hispano Suizase stendilt, mis on kinnitatud D.O. Utiel-Requena, näiteks sädelev Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir, suurepärane Sauvignon blanc Impromptu 2013, maitsev Bobal, Bobos Finca Casa la Borracha või tähelepanuväärne punane Bassus Premium.

Jah või jah peatus laud, mis oli Jorge Ordoñezi kontserni oma veinide suure mitmekesisuse ja originaalsuse tõttu, kuna see ühendab seitset veinimaja Hispaania erinevatest päritolunimetustest. Meile väga meeldisid Avancia Tinto Mencía 2013, Tritón Mencía 2013, Breca 2012, millel on väga metsaline, kuid originaalne Garnacha, Tritón Tinta de Toro 2012 ja eriti Botani 2013, Garnachas de la Sierra de Málaga, täis isiksust ja see maksab ainult umbes 13 eurot.

See tagasihoidlik maitsja jättis magusad veinid degusteerimise lõpuni, mille seas jäid selgelt silma Jorge Ordoñezi Moscatel nr 1 ja nr 2 (tema Muscati valik on tähelepanuväärne, eriti nr 3), samuti Dulce de Javier Sanz Viticultori talv, a kupaaž 80% Verdejo ja 20% Gorda Moldaaviast ning Vivanco's Sweet Winter 2011, väga elegantne roosa botrytis maiustus.

Päeva lõpetuseks soovis El Enófilo 2.0 oma vead proovides patenteerida ja osales pimedate võistlusel, kus Vivanco kutsus kõiki kohalviibijaid üles avastama kaks tema veini, mida pakuti kahes mustas klaasis. Algatus oli lõbus, kuigi ma ei saanud kumbagi õigeks. Ja see üks neist oli Vivanco Parcelas de Garnacha kollektsioon 2011, üks minu lemmikuid veinitehasest. Lihtsalt kahetsusväärne. Kuigi vähemalt proovisin, siis midagi sellist, mida ei saa öelda teiste seltsimeeste kohta, kartes oma kaotust staatus.

Ma õnnitlen Veremat selle algatuse eest, mida arendatakse erinevates Hispaania linnades, kuna see toob veini lähemale turustajatele, restoranipidajatele ja spetsialiseerunud ajakirjandusele ning paljudele inimestele, kes alustavad selles imelises universumis. Hea meel oli jälgida, kui palju noori veini avastama tuli. Juba selle eest tasus osaleda.

Tervis ja maitsmine.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add