Tokyo, maailma gastronoomiline pealinn

Magustoidud

Tokyo püsib kolmandat aastat järjest maailma pealinnana, kus on kõige rohkem kolme tärniga restorane, mille on välja andnud Michelini juhend. Selles viimases väljaandes pälvis kõrgeima hinnangu kuusteist restorani, kaks rohkem kui eelmises väljaandes ja edestasid seni esikohta hoidnud Prantsusmaa pealinna kümnega. Kuid peale Tokio hakkab Jaapani köök tekkima teistes linnades, nagu Yokohama ja Shonan, kus on juba ka auhinnatud restorane, kokku on 247 restorani, mis on Michelini juhendi uues väljaandes tähe saanud. .

Tokio restoranidest, kes on selle auhinna taas saavutanud, väärib märkimist Kataloonia peakokk Carme Ruscadella, kes, kuigi kaotas ühe staaridest, mis tal oma Sant Pau ruumides oli, suutis seda hoida Tokyos omatavas restoranis , Ogasawara Hakushakutei, mis asub Jaapani pealinna ühes vanimas hoones ja kus kaasaegset Hispaania kööki pakub peakokk Junichi Nishimura. Kuid ka teistes linnades, nagu Shonan, on see uue tähe pälvinud, seega avatakse auhinnaga restoran Zurriola, kus peakokk Seichi Honda esitleb prantsuse hõnguga Hispaania kööki.

Michelini juhend hindab restorane söögi ja joogi järgi, lähtudes sponsorite privaatsetel kriteeriumidel öeldust. Oma hinnangus annab ta kolm auhinda, ühe tähe restorani tähistamiseks "väga hea", kaks tärni "suurepärase köögiga" ja kõrgeima auhinna, kolm tärni neile, kes nende sõnul pakuvad "erakordset kööki".

Pärast rasket aega, mida jaapanlased pärast eelmise aasta märtsis toimunud looduskatastroofi elasid ja elavad, on asjaolu, et Tokyo jääb kõige rohkem tärnidega linnaks, Jaapani gastronoomiasektorile hea uudis. Ja see peaks jätkuvalt kasvama, kuna Michelini juhendi esindajad juba sisaldavad väljaandeid Osaka ja Kyoto linnadele. Nii et nüüd ja kui prantslased seda lubavad, nimetatakse Tokio maailma pealinnaks, kus saate seda "erakordset kööki" kõige paremini maitsta.

Pilt | Dieter Kamer saidil Flickr Via | La Voz de Galicia otse suulae juurde | Michelini juhend Itaalias, kui ootame Hispaanias toimuvat 2012 Otse Paladarisse | Harumi Jaapani köök

Jaga Tokyt, maailma gastronoomilist pealinna

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • giid
  • Jaapani köök
  • Michelini juhend
  • restoran

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add