Trikk külmutada hakkliha osade kaupa

Külmutamise õppimine on väga oluline, et meie toit oleks kõige paremas korras, samuti hõlbustaks selle identifitseerimist ja edasist kasutamist. Sellepärast võib minu arvates see hakkliha portsjonite külmutamise nipp kasuks tulla.

Kodus ostan tavaliselt marliiniliha ja muid vasikaliha või aastaseid osi ning siis valin selle ja valmistan segud, mis mulle kõige rohkem meeldivad, vastavalt kasutusviisile, mida kavatsen neile anda. Hamburgerite jaoks, bolognese valmistamiseks, lihapallide valmistamiseks jne.

Kui mul on hakkliha käes, on oluline see kohe külmutada, et see oleks optimaalses olekus, kuid mul on mitu korda liiga palju, et oleks mugav seda korraga sulatada. Eriti kui mul on ühel päeval vaja lihtsalt tükki või kahte pasta heledamaks muutmiseks või kui ma just sel päeval söön.

Selleks oleks mul hea, kui saaksin liha lamedas formaadis külmutada, nii et see sügavkülmas palju ei hõivaks, ja samal ajal saaksin hiljem sulatada ainult vajaliku osa või portsjonid, jättes ülejäänud külmutatuks hilisemaks kasutamiseks.

Kuidas hakkliha portsjonite kaupa külmutada

Nagu näete järgmisel pildil, on protsess väga lihtne. Liha asetame lihtsalt sügavkülmikotti, sulgeme selle hästi ja lamestame, jättes selle hästi jaotatuks ja andes sisule ristkülikukujulise kuju.

Puidust varda või joonlaua abil markeerime umbes 100 gr portsjonid, vajutades kotti ja tehes omamoodi võre.Külmutan tavaliselt 600-grammised pakendid ja nii tuleb välja 6 umbes 100-grammist portsjonit, millest piisab üksiku hamburgeri jaoks või inimese jaoks vajaliku liha arvutamiseks muude retseptide jaoks.

Seejärel külmutan koti, asetades selle ettevaatlikult, nii et jälgi ei eemaldataks enne, kui see on hästi külmunud, ja kui mul on vaja hakkliha, pean lihtsalt pisut avama, lõikama ja sulatama vaid neid osi, mida mul on vaja väikese survega. Nii ei pea ma kogu plokki rohkem sulatama kui siis, kui tahan teha lihaleiba ja vajaksin kogu liha korraga.

Tundub tobe, kuid see väike nipp hakkliha portsjonite kaupa külmutamiseks on kodus olnud kasuks ja seetõttu tahtsin sellest teile rääkida, sest see aitab meil sulatada ainult vajalikku liha. Tundub praktiline trikk?

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte-With-Thermomix Galerii Ilu 

Huvitavad Artiklid

add