Valge, kõva ja kerge nugat sarapuupähklite, männipähklite ja pistaatsiapähklitega. Retsept

Eile rääkisin teile Carme Ruscalleda raamatust 100 naudingut, mida jagada, ja täna olen teinud esimese, ka jõuludeks väga sobiva retsepti, see on see valge, kõva ja kerge nuga koos sarapuupähklite, männipähklite ja pistaatsiapähklitega.

Ainus asi, mida olen varieerinud, on lisaks kogustele asendada sarapuupähklitega mandlid, kuna olen seda teinud vähemate pähklikogustega, kuid tõesti märkamatu.

Koostisosad

  • 100 g sarapuupähkleid, 100 g männipähkleid, 100 g pistaatsiapähklit, 150 g munavalget (umbes 4-5), 150 g suhkrut, soola ja musta pipart.

Kuidas valmistada sarapuupähklite, männipähklite ja pistaatsiapähklitega valget, kõva ja heledat nugat

Mõne sammu säästmiseks võime röstitud pähklid juba osta, kui mitte, siis peame need ainult koorima ja röstima umbes 5 minutit ahjus 160 ° C juures.

Valged paigaldame vähese soola ja pipraga tugevaks. Poolt kokku pandud lisame suhkru. Ja me moodustame mingi besee.

Segame pähklitega kinnitatud valged ja paneme valitud vormi. Oma retseptis paneb Carme Ruscalleda need üksikutesse minivormidesse. Kuna olen teinud vähem kogust, olen selle pannud ühte vormi.

Küpsetage 120 ° C juures 20 minutit ja veel 30 minutit 100 ° C juures. Suurte vormide puhul võtab see kuivamiseks rohkem aega.

Töötlemisaeg | 1 tund 15 minutit
Raskused | Pool

Degusteerimine

Sarapuupähklite, männipähklite ja pistaatsiapähklite valge, kõva ja hele nugat ahjust välja võttes lasime enne lahtivormimist jahtuda. Selle küpsetamiseks on hea sellele panna pärgamentpaber ja seejärel probleemideta eemaldada.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Tervis Sobivus 

Huvitavad Artiklid

add