Gluteenivabade retseptide aasta riikliku tsöliaakiapäeva tähistamiseks

Magustoidud

27. mai on üleriigiline tsöliaakiapäev ning sarnaselt varasematele aastatele soovime ka meiega tähistamisega liituda, andes oma liivatera gluteenivabade ideede vormis, millega tsöliaakia kollektiiv saab ennast lubada, ohustamata oma Tervis. Meie arhiivides on palju gluteenivabu retsepte, kuid täna toome teieni valiku eelmisel aastal ilmunud retseptidest.

Sellesse valikusse oleme kaasanud need, mis tavalisel kujul sisaldavad koostisosade hulka gluteeni, kuid need on retseptid, mida oleme sellest vabanemiseks kohandanud. Loodame, et need gluteenivabad retseptid on teile suureks abiks, olenemata sellest, kas olete tsöliaakia või kui teil on sõpru või perekonda, kellele te aeg-ajalt süüa teete. Laiendame siis kokaraamatut.

Gluteenivabad soolased retseptid

Mehhiko köögis nimetatakse krõbedaid maisitortilju tostadadeks, mis on igasuguste täidiste toeks. Parim on teha maitsev põhi, mis on tolerantsuse järgi enam-vähem vürtsikas, selle peale lisada maitse järgi muid koostisosi. Võite kasutada guacamole, lisada kaunvilju, värskeid köögivilju või isegi hapukurki. Oluline on see, et peamine valmistis on täis maitset ja seda me saame Mehhiko vürtsikate tofutostadega.

Väga sarnane on traditsioonilisest Nizza retseptist inspireeritud socca pitsa kikerhernejahuga, millega näeme kaunvilju uuest vaatenurgast. Kikerhernejahuga valmistatakse ka krepid, mis kaunistavad kaant ja millel on muljetavaldav pinton või vürtsikas kikerhernes ja fetaburger, mis sobib ka taimetoitlastele.

Meie viimane gluteenivaba soolane retsept on maisikook ehk chipa guazu. See on Paraguays asuvate Lõuna-Ameerika põlisrahvaste guaranlaste tüüpiline maisikook, mis on tavaliselt valmistatud lihapraadide kõrvale praetud yuccaga. Väga rahuldav kõrge valgusisaldusega roog, seetõttu soovitame selle valmistamisel olla vaoshoitud ja ennekõike süüa.

Gluteenivabad magusad retseptid

Ehk on tsöliaakia dieedi muutus kõige märgatavam kondiitritoodete ja pagaritoodete valdkonnas.Enamikul taignatel on gluteenijahud ja klassikalistes retseptides leiduvad versioonid pole alati saadaval. Kuid seda ei juhtu meie omadega, teate juba, et kõik meie retseptid on testitud ja tõestatud, nii et need on standardvarustuses garanteeritud.

Originaalse ja maitsva leiva jaoks, mida pole gluteeniga valmistatud jaoks midagi kadestada, sobivad maisimuffinid ideaalselt hommikusöögiks, suupisteks või toidu kõrvale. Hea maitsva ja sobiva tekstuuriga võileiva söömine on võimalik, peate lihtsalt julgustama ennast ahju sisse lülitama ja asuma asja kallale.

Kui teil on magusaisu ja teile meeldivad küpsised, on mitmeid alternatiive. Näitame teile kolme, mille oleme viimastel kuudel avaldanud: vegan gluteenivabad kookoseküpsised, tervislikud šokolaadiküpsised ning mandli-, kaneeli- ja kardemoniküpsised. Mõni neist kõlab nagu väljamõeldis, see probleem on meil nüüd, kui otsustame, millist teha või millest alustada.

Sellised käsnataignad, mida süüa niisama või koogide alusena kasutada, ei ole probleemiks selliste retseptide puhul nagu mandli-, mandariini- ja sidrunikook või mandlikook, ricotta juust ja sidrun. Mis saab mandli ja sidruni kombinatsioonist, mis meile nii meeldib? Suur liitlane seda tüüpi töötlemiseks.

Me ei unusta šokolaade, mida tsöliaakide universumis on palju. Õnneks on olemas gluteenivabu šokolaade, millega saate valmistada šokolaadi ja avokaado fondantkooki, nagu näete fotol, või jäljendada vanaema šokolaadi- ja juustukooki. Igaüks neist pakub meile kehale rõõmu ja tsöliaakiatele mitte vähestki kannatust.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add