Tähtede luksusmenüü: kõik, mida Hollywood Oscaritel sööb

Magustoidud

Oscari karjäär tundus olevat väga pikk, kuid veel üks aasta jõuab selle lõppu. Kõik on valmis järgmisel pühapäeval toimuvaks pidulikuks galaks, mille käigus avalikustatakse hinnaliste kuldsete kujukeste võitjad ning valmis on ka staare rõõmustav luksusmenüü. Menüü Kuberneride ball, pärast auhindu toimuv pidu on selles väljaandes uuesti välja kuulutatud kui igale maitsele mõeldud toidu väljapanek.

Kilokilomeetrise menüü kujundamise eest vastutav kokk on kahekümne teist korda järjest austerlane Wolfgang Puck, kes on spetsialiseerunud suurtele toitlustusüritustele ja on tuntud ka Los Angelese kuulsuste seas. Eeldatakse, et pidu läbib üle 1700 külalise, nii et koostisosi ja roogasid mõõdetakse tööstuslikes kogustes. Ettepanekute seas pole liiga palju õitsenguid ja paljud koka klassikud korduvad, kuigi uudsena paistab silma gluteeni-, piimavabade ja veganite alternatiivide pakkumise tähtsus.

Kuidas planeerida ja korraldada toitlustamine nii paljudele pidutseda soovivatele külalistele - või siis, kui auhinnad on pettumust valmistanud, kurbused ära uppuda? See ei tohiks kindlasti lihtne olla, kuid Puckil on selles valdkonnas juba palju kogemusi. See on eriti pühendunud väikesele formaadile, paljudele mitmekesistele roogadele vähendatud portsjonites, et sööjad saaksid pingevabas õhkkonnas kõike proovida, hõlbustades tähtede liikumist, et luua voolav ja pidulik gala.

Menüü on jaotatud mitmeks osaks, alustades eelpeost eelroogadega nagu brioche crostini fileefignoniga, lõheroos kurgil, salatid, krevetikokteil, tuunikala temakis või minipitsad. Degusteerimismenüü ise on jagatud kuueks põhiosaks: Hors d'Oeuvres, eelroad, sushi ja mereannid, soojad road, külmad road, väga pikk šokolaadibuffee, gluteenivabad veganmaiustused ja väikesed magustoidud.

Kuigi peakokk ei ole säästnud kulutusi luksuslike koostisosade nagu kaaviar, kvaliteetne kala, must trühvel, imporditud juustud või Wagyu liha kasutamisel, on paljud toidud tõlgendused nendele igapäevastele roogadele, mis nii palju Ameeriklastele meeldivad nad, üleskutse mugav toit see võrgutab ka tähti. Pitsast, hamburgeritest, friikartulitest ega makaronidest ja juustust pole puudust.

Mulle on alati rohkem meeldinud seda tüüpi menüüdega pidustused, kus toitu esitatakse miniportsjonitena erinevates ruumides nii, et iga söögikohta pakutakse oma maitse järgi. Roogade väljapaneku vaatamine peab olema vaatemäng ja nii mõnigi kuulsus liigub oma kaste kõige korsetima gala järel, kuigi ma ei tea, kas lõpuks jääb palju toitu järele. Igal juhul, kui külalised naudivad meile oma tähtede menüüd, peame gala otseülekande vaatamiseks hiljaks jääma, peame esmaspäevale vastu astuma kaunite tumedate ringidega.

Fotod | Oscarid, Wolfgang Puck Catering
Otse Paladarisse 11 kuulsat toidustseeni Oscari filmides
Otse Paladarisse Oscari pidulik õhtusöök ja tema pühendumus Hispaania veinile

Jaga luksusmenüü staaridele: kõik, mida Hollywood Oscaritel sööb

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Teised
  • kino ja gastronoomia
  • Kuulus
  • Kino ja toit

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add