Geneetiline muundamine parandab veini aroomi

Magustoidud

Armastajad hea vein Me teame, et üks olulisemaid asju selle maitsmisel ja hindamisel on täpselt tema lõhnSeetõttu on see teema, milles veinivalmistajad üritavad üha enam süveneda. Ja mitte ainult nemad, teadlased Agrokeemia ja toidutehnoloogia instituudi kõrgem teadusuuringute keskus (IATA) ka Valenciast.

IATA-s on nad pikka aega uurinud, kuidas veini aroomi parandada geneetilised modifikatsioonid Ja näib, et nad on lõpuks saavutanud tulemusi, mis võivad olla veinisektori jaoks väga olulised. Veidi rohkem Hispaania teadlastele, kes meid alati üllatavad, tehes meie riigi laboritest suuri avastusi.

Uurimistöö, mis on avaldatud teadusajakirjas Ainevahetustehnika Umbes veinipärmi geneetiline muundamine ja selle modifikatsiooni mõju lõpptoote aroom.

See uurimus pole oluline mitte ainult meie veinides, vaid seda protsessi saab kasutada ka teiste jookide, näiteks cava või siidri tootmiseks (kui nimetada kahte olulist näidet Hispaania piirides).

Lisateave | El Periódico de Aragón otse Paladarile | Veini aroomiratas otse suulae juurde Veini aroomid: selle kolm kategooriat otse suulae juurde Veini temperatuuri tähtsus aroomis

Geneetiline muundamine parandab veini aroomi

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Veinoloogia
  • Tuli
  • uurimine
  • Lõhn
  • IATA
  • pärm

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add