Fantastiline sümfoonia

Magustoidud

Pärast kahe Michelini tärni omaniku Celler de Can Roca 20-aastast ajalugu pakuvad nad meile teada nende tehnikat, nende kontseptsioone ja retsepte Joan, Josep ja Jordi Roca raamatu A Fantastic Symphony kaudu.

See kolme Roca venna moodustatud gastronoomilise kirjanduse teos on kokkuvõte nende kulinaarsetest kogemustest, kuna nad avasid restorani 1986. aastal koos oma vanemate ettevõttega Can Roca tänaseni.

Nad pakuvad meile laia kokaraamatut, milles nad ilmuvad nii ajalooliselt kui ka praeguses ja mida on üksikasjalikult selgitatud, kulinaarseid kontseptsioone ja tehnikaid "sõna otseses mõttes maitsestatud" ja näitlikke fotosid, mis aitavad meil tööd hinnata.

See ei ole lihtne retseptiraamat, neid edastatakse kogu maagia ja luulega, mis Roca vendi ümbritseb ja mida nad on võimelised oma kodus käijatele näitama. On isegi mõningaid kultuurilõike, mis õpetavad meid uut gastronoomilist tundlikkust mõistma. Vendade Roca köök on fantastiline gastronoomiline, maitsmis-, haistmis-, visuaalne, kombatav ja kuulmis sümfoonia. Selle raamatuga rõhutab autor Jaume Coll, et lugeja saab nautida ühte kõige ilusamat naudingute esitust läbi viie meele.

Leiate selle katalaani ja hispaania keeles, selle enam kui 300-leheküljelise gastronoomilise sümfoonia hind on 100 eurot.

Lisateave | Gastronoomiline raamatukogu

Lisateave | Celler de Can Roca

Jagage fantastilist sümfooniat

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kokaraamatud

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add